厚蔘可畏-千日醇厚蔘餐酒會
討論主題:厚蔘可畏-千日醇厚蔘餐酒會 [ 品飲心得 ]
回討論區列表林捲毛
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等級:不少酒友對高粱中的蔘味有諸多見解。
畢竟人蔘有很多種類，
而每個人對蔘味的感受都不一樣，
自然就會有著一蔘各表的熱烈討論。
去年喝到的是2016/06/04與2016/05/23兩個裝瓶日，
600ml的標準瓶裝。
今年的厚蔘則是2015/8/31與2015/11/26兩個裝瓶日，
300ml的小瓶裝。
一來一往等於多了兩年陳，四捨五入剛好十年。
主要讓大家品飲的是2015/11/26的裝瓶日。
捲毛被點名分享口感後，有幸拿到一組兩瓶。
但酒就是要開來喝，乾脆就現場開盒拿出與同桌酒友分享。
讓大家兩個日期都喝的到。
2015/11/26裝瓶的千日醇，
先聞到一股中藥粉味、粉狀白蔘、明顯陳香。
入口有著含著蔘片的涼感，接著穀糧味，最後轉白話梅的鹹味。
尾韻有點蔘皮帶苦的回甘味。
2015/8/31裝瓶的千日醇，
明顯像是新鮮人蔘的青草味、帶點麴味，也是陳香明顯。
入口有著蜜一般的甜感，甜味較另一支明顯。
雖然香氣與口感的蔘味沒有另一支那麼鮮明，
但有趣的是杯底竟然有86年才有的蔘香。
為什麼會知道呢？
因為黑松重金去收了一支86年的蔘味金高，
讓現場的酒友可以重溫經典的蔘味。
才一端上來，捲毛就聞到非常明顯的人蔘液的味道。
不過喝起來口感稍嫌薄弱了一點。
這兩支厚蔘千日醇，感覺再放一下會有更好的蔘味表現。
兩支一盒的包裝，
黑松很有良心沒有訂了個〝厚蔘可畏〞的價格。
有興趣的酒友，可以去找找喔。
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hummer su
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歹龍
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新酒
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長嚐久酒
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LiquorTube
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Jeff_yu
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887799
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renxuan
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swallow99
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巫女
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