青出於藍必定淬鍊成金 金高赤焰青

金高赤焰自推出以來都擁有超高熱度與話題性
今年再延續經典火入麴的特色工法
以青出於藍、淬煉成金的概念獻上青焰及金焰兩款新作
一貫絕美漸層的視覺設計與珍稀極限的火麴釀製
再次掀起赤焰「限定隱藏版」的風暴
當然也不能錯過這次新款的開箱

赤焰青：
麴塊固態發酵的味道明顯，混合著穀糧、小麥等作物，帶點鹹度的甘甜梅肉，及成熟梅李等果實的芳香，香氣乾淨明亮。啜飲一口迎來些許酸度，很快在味蕾化開轉換成蜜香水甜，些許柑橘、醬香慢慢浮現，隨後辛香、香蕉水湧進鼻腔，挟雜一點山楂梅餅的氣息，木質草本調性相當討喜。口感溫潤不躁，質地厚實圓潤，融合米飯碾碎後釋放出的麥芽糖甜味，餘味回甘在舌尖迴盪逗留，喉韻溫熱，無刺激辣度或強烈酒精感，風格舒服清爽。

赤焰紫：
去年新品再新開瓶與今年剛上市的青焰一起比較，麴味濃郁依舊但不重過青焰，梅子粉的氣息交織果乾與蜂蜜甜香，多了些奶油的柔潤味道，甜美的熱帶瓜果香氣為味覺帶來豐富層次。入口似黑糖般的甜感較青焰更多、也更稠密些，酒體平衡飽滿，果酸生津，尾韻中等略帶鹹味與薄荷涼感，整體感覺更溫柔沉穩，頗有向濃醇老酒調性陳化的氣勢。

青焰火麴工藝的表現在香氣上更突出些，清香有度、醇厚力道恰到好處 ; 紫焰酒酯滑潤，經時間加持口感更顯甜美多變，赤焰系列一代一代皆有不同之處讓人驚艷，全家福已集齊3款，就剩傳說中隱藏版的紅焰與金焰到手了！不僅好喝擺設起來也賞心悅目，讓人期待起下一次的續作會有什麼樣的驚喜～