白金龍赤焰高粱酒-青焰、紫焰與藍焰
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討論主題:白金龍赤焰高粱酒-青焰、紫焰與藍焰 [ 品飲心得 ]
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金門高粱酒出新款了，白金龍赤焰高粱酒青焰，取爐火純青，青更勝於藍的概念，推出青色的瓶身，像翡翠的碧綠色，又多了點青色；說像雨過天青，又多了點綠，總之相當好看啊！
赤焰高粱酒系列，2023年到今年共計發行3款：藍赤焰、紫赤焰以及今年的青赤焰，都是採用高溫麴(火麴)發酵，強調「火入麴，火麴一出，綺香四溢」，青焰據說匯集了藍、紫焰的特色，有著最醇淨也最醇粹的口感與豐厚層次，趕快來喝喝看，畢竟實驗才是檢驗真理的唯一標準嘛！
青赤焰高粱酒，酒精度57.2%
香氣：這香氣真是讓人陶醉！有蜜餞攤的脆梅、果乾和蜜糖的甜味，還有高粱飯、麴香和水梨的香甜，甚至有一點醬菜的味道，溫柔得讓人想要多聞幾口。
口感：喝起來相當柔和，蜜餞、穀糧飯和蜂蜜的甜味交織著，還帶著醬菜的酸爽，伴隨著麴香與果香，真是舒服。
尾韻：有一點澀感，和蜜餞、穀糧飯的酸甜感完美融合，還留有一絲木質的苦甘，回甘。
感覺青赤焰的香氣及口感有點熟悉，請出他兄弟紫赤焰與藍赤焰來比較一下。
紫赤焰高粱酒，酒精度57.8%：
香氣：濃郁的麴味和穀糧飯的香甜味道撲鼻而來，還有脆梅和蜜餞的香氣，一種濃濃、黏黏的的膏狀感香氣，果然是綺香紫。
口感：滿滿的蜜糖與穀糧的兩種甜，和著麴香、蜜餞、麴味，厚厚實實地從嘴裡流向了脾胃。
尾韻：嘴裡留有蜂蜜、穀糧的甜，還有蜜餞與果酸的味道，以及濃濃的麴香，回香。
藍赤焰高粱酒，酒精度58％：
香氣：熟果、梅乾菜、泡泡膠、蜂蜜水、穀糧、梅子香氣交織，清爽又飄揚。
口感：淡淡的蜂蜜水甜，還有白話梅的鹹、酸、甜味，泡泡膠、話梅、穀糧味、梅乾酸相伴，順著喉嚨鑽進肚子裏。
尾韻：淡淡的甜、淡淡的酸，清新的的泡泡膠、梅乾菜和熟果的味，回味。
這三款赤焰高粱酒，青赤焰的香氣和口感結合了紫赤焰的蜜餞、穀糧飯、蜜糖與麴的香氣，還有藍赤焰的酸爽梅乾菜和醬味。青赤焰的香、甜、醬的平衡恰到好處，層次豐厚，帶著一種溫文儒雅的氣質，果然是匯集了紫、藍赤焰的特色。這三款赤焰高粱酒，各有各的特色，真是讓人驚喜連連啊！
赤焰高粱酒系列，2023年到今年共計發行3款：藍赤焰、紫赤焰以及今年的青赤焰，都是採用高溫麴(火麴)發酵，強調「火入麴，火麴一出，綺香四溢」，青焰據說匯集了藍、紫焰的特色，有著最醇淨也最醇粹的口感與豐厚層次，趕快來喝喝看，畢竟實驗才是檢驗真理的唯一標準嘛！
青赤焰高粱酒，酒精度57.2%
香氣：這香氣真是讓人陶醉！有蜜餞攤的脆梅、果乾和蜜糖的甜味，還有高粱飯、麴香和水梨的香甜，甚至有一點醬菜的味道，溫柔得讓人想要多聞幾口。
口感：喝起來相當柔和，蜜餞、穀糧飯和蜂蜜的甜味交織著，還帶著醬菜的酸爽，伴隨著麴香與果香，真是舒服。
尾韻：有一點澀感，和蜜餞、穀糧飯的酸甜感完美融合，還留有一絲木質的苦甘，回甘。
感覺青赤焰的香氣及口感有點熟悉，請出他兄弟紫赤焰與藍赤焰來比較一下。
紫赤焰高粱酒，酒精度57.8%：
香氣：濃郁的麴味和穀糧飯的香甜味道撲鼻而來，還有脆梅和蜜餞的香氣，一種濃濃、黏黏的的膏狀感香氣，果然是綺香紫。
口感：滿滿的蜜糖與穀糧的兩種甜，和著麴香、蜜餞、麴味，厚厚實實地從嘴裡流向了脾胃。
尾韻：嘴裡留有蜂蜜、穀糧的甜，還有蜜餞與果酸的味道，以及濃濃的麴香，回香。
藍赤焰高粱酒，酒精度58％：
香氣：熟果、梅乾菜、泡泡膠、蜂蜜水、穀糧、梅子香氣交織，清爽又飄揚。
口感：淡淡的蜂蜜水甜，還有白話梅的鹹、酸、甜味，泡泡膠、話梅、穀糧味、梅乾酸相伴，順著喉嚨鑽進肚子裏。
尾韻：淡淡的甜、淡淡的酸，清新的的泡泡膠、梅乾菜和熟果的味，回味。
這三款赤焰高粱酒，青赤焰的香氣和口感結合了紫赤焰的蜜餞、穀糧飯、蜜糖與麴的香氣，還有藍赤焰的酸爽梅乾菜和醬味。青赤焰的香、甜、醬的平衡恰到好處，層次豐厚，帶著一種溫文儒雅的氣質，果然是匯集了紫、藍赤焰的特色。這三款赤焰高粱酒，各有各的特色，真是讓人驚喜連連啊！
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