金城源酒收官之作

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感謝消毒水社團、金門高粱酒團隊、還有我敬愛的Aaron Lai德諺大師，有幸參加到台南場的金門高粱「金城源酒、收官之作」品酒會，體驗精挑歷代級金城廠老窖老甕源酒所帶來的極致醇厚的洗禮，以下為小弟對於五大源酒的品飲分享～

黑鑽源酒：

香氣：初期泡泡膠；後段白醋、些許檸檬皮

口感：瓜果甜、絲綢般、酒體、尾韻中等，回甘淡淡杉木味

海洋源酒：

香氣：初期麴香；後段鹹酸甜、穀梁味

口感：酸甜、帶點蜂蜜甜感酒體中等、尾韻輕

黑源酒：

香氣：初期輕微泡泡膠、仙渣餅；後段烏梅汁、葡萄果醋

口感：酒液攀附著口舌輕度、在口腔內很像在咀嚼葡萄乾、酒體輕盈、尾韻輕飄，回甘熱帶水果香氣

白源酒：

聞香：初期花香、梅子；後段很明顯是日本lulu 感冒藥的味道

口感：酒液攀附著口舌明顯感受、快速生津、香草甘甜，酒體中上、打嗝明顯

灰源酒：

聞香：初期淡梅子；後段烏梅醋、酸黃瓜醬香，像是打開大麥克包裝的瞬間

口感：酒液攀附著口舌輕微、酸甜梅酒、酒體柔順、尾韻輕

金門酒廠越來越可以掌握到市場上酒饕們的味蕾，從第一瓶白源酒上市後，時常聽家裡長輩在稱讚白源酒的香氣口感很讚，果不其然藉由品酒會的機會，一次品嚐五瓶源酒，相互比較，從中發現每一次的新發表，都是新的篇章，寫下金門高粱從古至今的發展進化的成果，傳承著酒廠嶄新的風貌。