濕冷的午夜---- 風燈 vs 東湧
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討論主題:濕冷的午夜---- 風燈 vs 東湧 [ 品飲心得 ]
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濕冷的午夜, 最適合倒杯小酒滋潤味蕾, 暖暖胃~~
這篇文章是分兩天品飲的紀錄, 主角是:
1. 風燈20年陳年高粱40%(民78~98), 日前macwang大的分享瓶
2. 東湧大麴 60% (2004~2009)
昨天先喝東湧後喝風燈, 今天先喝風燈後喝東湧, 再一起寫下結果-----
雖同樣都是2009出廠的酒, 但因酒精度相差20%, 實在不能一起比, 參考參考就好.
馬祖風燈20年陳高
在倒出的過程, 就可聞到清香陣陣襲來, 聞一口除了有淡淡的老酒香之外,
還有淡淡的香蕉油味道, 只是香蕉油味比較不明顯, 也比較晚出來.
一口喝下, 非常的順, 入喉後轉甘, 短尾, 小辣, 熱氣由口中流入喉中, 湧進食道, 直達胃裡.
放下杯子, 可觀察到酒酯沿著杯壁輕輕滑下.
再來個一大口, 感覺有點麻口, 香氣沿著打嗝吐出, 哎呀真舒服.
空空的杯底初聞有點酒精味, 但過不久(約5分鐘)就沒啥味道了~~~
2009東湧大麴
熟悉的東湧, 倒出時聞到酒香, 伴隨著很淡的醬香味.
先來一小口, 大麴的勁馬上在嘴裡爆開, 但是不會嗆, 反而是順順的在舌間竄流, 到舌根時轉甘味, 唇舌感到小麻.
可發現酒酯沿杯壁滑下的速度比風燈慢, 而且是整面的, 不似風燈是分散成一條一條滑下.
第二大口感覺有些小小的澀味, 些許麻口, 嗆味止於上顎部, 並未進入鼻腔.
(打字打到這裡, 又打了個東湧嗝…真香)
剩餘的空杯仍留有濃濃的酒精味, 香氣也在那裏打轉, 久久不散.
昨天其實也倒了2012的東湧一起比較, 但是….
XX比雞腿, 甭說了, 今天就不倒了.
兩支好酒, 其實各有特色, 今天就來個好玩的, 學學人家玩勾兌, 倒了10cc風燈+40cc東湧大麴, 看看一個月後會有什麼結果?
老高的酒精度計還沒寄出來, 但是依數學算一算是56%, 應該會很好喝
再重申一次, 品酒是個人口感, 完全主觀, 歡迎討論
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山野行者
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天冷了.....大家都開喝了....
東湧大麴我只有2012年的....
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青梅煮酒
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威廉99
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2012年的要醒一下, 還是好喝啦~~
但當然還不能與老大哥比啊! 要不然老大哥不就掉漆了...
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威廉99
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小弟有開82~84火燄高梁
有回中部再來喝一杯
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威廉99
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滷大，只可惜您店在高雄，不然這種濕冷的天氣，買包熱熱的滷味配老酒…真是人生一大享受啊～有做宅配嗎？
話說小弟還真的有做宅配..前輩留個資料.小弟寄個試吃包給你嘗嘗
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威廉99
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引言：
滷大，只可惜您店在高雄，不然這種濕冷的天氣，買包熱熱的滷味配老酒…真是人生一大享受啊～有做宅配嗎？
話說小弟還真的有做宅配..前輩留個資料.小弟寄個試吃包給你嘗嘗
還真的ㄋㄟ~~~
試吃包,名片,訂購單一起寄來我幫你推廣,
我們辦公室有一堆小姐沒事就喜歡團購試吃. 請接私訊
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威廉99
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回應帳號:威廉99(cch9388)
補充一下,
風燈真是一支很棒的老酒, 若與其他40%比起來, 實在好太多了.
順, 又有老酒味, 有機會應該多藏幾支
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wine_fish
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