有人會做蔓越莓酒嗎?｜中式烈酒討論區｜品酒網 P9

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討論主題:有人會做蔓越莓酒嗎? [ 其它 ]

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男哥

評價:+106-0

發表時間 2012/11/22 14:52:01

帳號:c841089

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推薦: 發表數:101 回應數:1,250 最近登錄時間:2026/08/29 00:27:32 IP:163.20.25.*

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請問有人會做蔓越莓酒嗎?

可以提供小弟配方及比例ㄇ?

謝謝!

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/11/22 14:58:02

帳號:x20624

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回應帳號:男哥(c841089)

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=90920

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男哥

評價:+106-0

發表時間 2012/11/22 16:22:36

帳號:c841089

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

所以前輩採用的是浸泡法~

此種果實是否無法用糖發酵?

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/11/22 17:09:56

帳號:x20624

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回應帳號:男哥(c841089)

我用懶人型的泡製法，也可以用糖發酵但後果會很甜，建議可以兩種試看看^^

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Cup drunk

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發表時間 2012/11/22 19:29:14

帳號:kino571106

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回應帳號:男哥(c841089)

步驟.1

蔓越莓洗淨後晾乾水份，用尖錐在表面扎小眼孔。

步骤. 2

把它們放進密封罐中

步骤. 3

加伏特加，不需要太昂貴的酒

步骤. 4

浸泡2個星期，每天摇一摇。

【需要準備的材料】

蔓越莓

伏特加(米酒頭也行)

密封罐

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男哥

評價:+106-0

發表時間 2012/11/22 23:14:37

帳號:c841089

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回應帳號:Cup drunk(kino571106)

感謝兩位前輩!

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