今晚喝什麼 58度金門高粱千日醇 奇蹟煙燻
討論主題:今晚喝什麼 58度金門高粱千日醇 奇蹟煙燻 [ 品飲心得 ]
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等級:58金高千日醇在2015又出事了！
出了什麼大事？
出了～”奇蹟煙燻”
對就是”煙燻”你沒看錯！
莫非是泥煤嗎？
沒！
不是泥煤！沒有泥煤！沒有燻麥沒有燻高粱！
所以才叫奇蹟！
這跟人蔘味一樣,怎麼來的,為何會有？像謎一樣～
我們身爲優秀吃瓜群眾,只能....好好的去享受這～奇蹟
酒廠一直以來對這篸味有專案特殊人員在追尋研究探討,
但這問題到目前還是在懸案階段！
我的角度,認爲這是大自然所饋贈的禮物
我們更應該珍惜的去享受品飲
千日醇底蘊裡的煙燻味實是珍貴
今天品嚐到20150729與20151103兩個版本
各有不同的風味與感受！
20150729這款比較保守與先前的版本差異不大,
但底蘊帶點淡淡煙燻味較像烤桶味,
略有烤麵包與鍋巴感
20151103這版本,如要玩味會比較有趣！
風味變化也比較多,很簡單的抓到煙燻烏梅,
柴燒臘肉質感,酒體厚度也更爲扎實
中式白酒更在乎與餐食搭配,今天的搭菜裡佛跳牆最爲經典
與這煙燻感讓整體風味加乘了不少
最後的八寶飯更是驚艷！
熱熱蒸米糕清香,搭配20150729版本
整個淡雅脫俗的米麴相呼應,
不只料理的加分,更讓這支酒的層次更上一層
讓餐與酒的Marriage完美的詮釋
今天在大使Aaron的講解與分享,
讓我們更了解,酒廠致力想讓高粱更進一階的用心與努力
很開心今天能搶先品飲到這兩款奇蹟
期待奇蹟不斷
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