2015年千日醇煙燻風味奇蹟高梁酒餐酒會及品飲心得分享

首先感謝黑松公司在品酒網舉辦餐酒活動。小弟有幸被抽中，人生第一次參加了品酒餐酒席宴。以下是餐後品酒心得。

2015年的千日醇家裡也收藏了許多瓶。當時購買時，我便忍不住開瓶暢飲。如今在黑松公司新品上市的餐酒會上，再次品嚐這熟悉的金門高粱酒，記憶中的風味彷彿又回到舌尖，卻又多了一絲全新的驚喜。

當我品嚐A（2015/11/03千日醇）時，熟悉的口感立即浮現。然而，細細品味後卻發現，這一次似乎有些不同。先聞其香氣，煙燻味道較淡，帶著一絲輕柔的柴燒氣息，如同炭火上緩慢烘烤的龍眼木，散發出淡淡的蜜餞香與微焦的土司香氣。這種焦糊與碳燒的層次感，像威士忌中的泥煤味，柔和細膩，卻又不失深度。酒液入口，炙烤的風味輕輕覆蓋舌尖，帶著隱約的鍋巴碳香，餘韻悠長，回甘中蘊含著淡淡的焦香。

再試一口B（2015/07/29千日醇），煙燻味道則更加濃郁，這次的口感直撲味蕾，帶著強烈的柴燒炙烤感，煙燻味在口腔內盤旋不散，如同被火焰炙燒過的鍋巴留下的碳香。這款酒的風味更加厚實飽滿，焦香的層次感更加明顯，帶來一種炭火烤過的土司香，讓人感受到強烈的溫暖感，仿佛身處於熊熊烈火旁。這種煙燻味久久縈繞，濃郁卻不過於霸道，反而與酒體的柔滑完美融合，展現出不凡的平衡感。

雖然A的煙燻味較為輕柔，但它的精緻度絕不遜色於B。而B則以其厚重的煙燻與焦香風味，帶來了截然不同的體驗。兩者相隔短短三個多月，卻展現了千日醇獨特的風味變化與層次感，無論是A的輕柔細膩，還是B的濃烈炙烤，都讓人愛不釋手，令人陶醉於這一場味覺的饗宴。

AB兩支日期攏讚欸！相較去年上市的2016千日醇百味人篸的篸吖氣我更喜歡2015年的千日醇煙燻味口感！不錯啦比較起價格炒翻天的泥煤味威士忌、這支俗又大碗值得酒友收藏（餐會中有耳聞價位在千元左右）