香甜可口的金門高粱感恩釀
討論主題:香甜可口的金門高粱感恩釀 [ 品飲心得 ]
回討論區列表玉少
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等級:感恩釀這系列酒款是源於酒廠對「戰地政務」時期在金門前線參與保家衛國的自衛隊人們的感恩紀念酒款，其酒體設計也是特別挑選的 59.2%，就目前筆者所知連同這支 114 年春節款在內已經有數批酒款上市，看的出來酒廠對這系列酒款有很強烈的市場企圖心。
金門高粱感恩釀 114 年春節 59.2% 20241129
一開瓶就有很飽滿的甜酒香氣場，品聞杯中香氣的第一印象是很標緻的澱粉甜香、百花蜜、甜酒釀，中層帶出些許蜜餞、穀物發酵的醬麴味與豆豉，還有幾分南北店乾貨的氛圍；下層是炊煮的八寶飯、隱隱的薄荷涼爽感、鹹鮮味。
酒液有很好的爽冽口感，先甜轉鹹香再感受到微微的酸爽與鮮味，大口一點酒液會有糖漿感隨即由酸度帶出兩頰澀津，末段還有些許柑橘味。
尾段是焦糖燻、海鹽糖、烏梅醬、淡淡的醬鹹鮮味圍繞在鼻腔，那淺淺的澱粉香很純粹，會讓人想拿點花生、腰果來搭配。
這支酒整體而言以甜為主軸，香氣中的澱粉甜、蜜餞很精緻且酒體的強壯很有感，尾韻走的細細柔柔且乾脆不戀棧。
這支酒細細品嘗很容易追酒，以價位與表現來說是支很值得入手的喝品
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eric1111
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少帥
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玉少
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玉少
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從褲管藏酒
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黑熊尚讚
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玉少
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玉少
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拉帝歐斯
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油豆腐
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隆田猴公
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群哥
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