馬祖酒廠嶼藏-陳高新品品鑑會-學生證（徐代書）

很開心🥳參加「馬祖酒廠嶼藏陳高新品品鑑會」

喝馬祖-東引（東湧）酒廠及南竿酒廠的酒也十多年了！

父母也很喜歡😘東湧酒廠的陳高45%，我自己之前是喜歡的馬祖南竿酒廠的八八坑道-第一批88年8月8日生產的10年陳高（8888發發發發～當時買了18瓶）、還有15年藍瓶陳高；另外東湧酒廠我是喜歡他的大麴，我花了很多時間研究🧐～從75%的火焰大麴、五星大麴、到70%的大麴、60%的大麴，60%的大麴買了許多版本，從單年份的2001、2002到5年陳的2003-2007、2005-2009、到4年陳的2008-2012，不同的批次有許多不同層次的風味，有以果香風味為主體的、有以白話梅風味為主體的及以榖類麴味為主體的，不同批次生產出不同個性的風味很有趣😁
今天喝了4款-45%的東湧陳高、12年50%的馬祖陳高、18年50%的馬祖陳高及馬祖酒廠粹麴十年59%頂級大麴酒！
（目前馬祖酒廠的走勢是要把南竿酒廠與東湧酒廠的基酒結合在一起，善用彼此的優點，勾兌出他們想要的風格）

風味上45%的東湧陳高還是一樣很適合搭餐輕鬆喝很讚😎；紅瓶12年的的果香與麴香平衡性不錯👍；淺藍瓶18年的果香與麴香所展現的風味更佳之外，所表現的細緻度與層次更優；至於10年粹麴大麴，跟我以前喝的東湧大麴60%相比較，年份更久，除了基本的果香與麴香之外，尾韻的細緻度與層次表現更佳！
很有趣的馬祖酒廠竟然跟威士忌🥃的Core Rangeㄧ樣出12年及18年，以我對馬祖二間酒廠的認知，南竿酒廠-較偏多點醬香型，東湧酒廠-較偏對點清香型！這4款喝下來後對於馬祖酒廠未來的產品風格，會有更多的期待😊

#泰山企業 #馬祖高粱 #馬酒嶼藏陳高

以下是新聞稿


                                                         新聞稿

 

泰山企業攜手馬祖酒廠 推出全新嶼藏系列

12年、18年陳年高粱 匠心之作驚豔烈酒世界

2024年12月20日(共2頁)

嶼藏系列—匠心傳承的限量佳釀

   烈酒市場迎來重大新作，泰山企業攜手馬祖酒廠推出全新「嶼藏」陳年高粱系列，首波推出「嶼藏12年」與「嶼藏18年」兩款重磅新品。馬祖酒廠憑藉68年來的匠心技藝與深厚釀酒文化，獲得許多烈酒愛好者「品質好，產量少」的好評，繼三大主力產品：馬祖10年、15年陳高及東湧陳高後，再將傳統高粱酒進一步升華，把「島嶼清香、天選酒藏」得天獨厚的馬祖高粱特色，打造成令人翹首以盼的珍貴佳釀。

瓶型設計—傳統與現代的完美融合

   「嶼藏」陳高系列不僅在酒體上堪稱頂尖，以當地人文建築為設計泉源的全新瓶型更是如藝術品般的優雅，在馬祖高粱的陳年經典瓷瓶注入了閩東建築的屋簷特色。「嶼藏12年」以圓潤飽滿的瓶型象徵其雅緻柔和的酒體，鮮紅色的瓶器顏色引人注目，充滿喜慶祝福氛圍；而「嶼藏18年」明亮的翠藍色，像是馬祖絕美的海天一色島嶼風光，更有著青出於藍更勝藍的頂級酒質寓意。不僅保存了馬酒的傳統，又賦予其全新形象，精準詮釋在地特色與酒廠精神。每一瓶酒，彷彿都講述著嶼藏的故事。

50度酒體—溫潤細膩，口感極致

   「嶼藏」陳高系列特別選用50°酒體，與常見的58°高粱相比，少了嗆辣、多了馥郁，更為溫潤順口。而馬祖得天獨厚的地理位置與酒廠的中溫麴發酵，均溫19度、長達40~50天的發酵歷程，讓馬酒陳高向來有「綿、醇、淨、爽」四大特色。

   「嶼藏12年」聞香飽滿，酒體清澈明亮，入口乾淨清爽。若置放數分鐘與空氣接觸後再喝，則另有綿厚綿柔、濃醇回甘的餘韻；基底有陳年梅子、楊桃味；聞有果香，入喉微酸生津，整體平衡感極佳。「嶼藏18年」則以其醇厚悠長的尾韻稱霸，是年份陳高中的頂級之選；有明顯的陳年蜜餞味，酒體溫潤，一入口即可感受到時光賜予此款酒體的風格—內斂醇厚、溫潤如玉的口感，搭配東引島上清冽甘甜的湧泉，在蒸餾過程中帶出天然的海風氣息，濃郁優雅又平衡。獨樹一幟的口感，讓不少行家預測在高粱的世界中將掀起新的風潮。

   二蒸二釀、長時間天然發酵的馬祖高粱，不論是自然環境或製酒工藝，都不同於台灣一般的高粱品類，是馬祖特有的海島清香型特產。無論是直接飲用或是搭配餐點，均能充分展現出酒體的極致完美風味，絕對值得烈酒愛好者細細品味，更是不容錯過的收藏。

聚會場合的亮眼之選，年節送禮最佳酒款

   正值歲末佳節之際，親朋好友歡聚時刻，馬祖酒廠「嶼藏」陳高系列，不僅瞄準了年節送禮市場，也有極大的信心征服白酒老饕們挑剔的味蕾，搶佔餐桌上的亮眼之席。即日起於全台指定酒類專賣店、及馬祖酒廠台北門市陸續開賣，在長期由威士忌佔領的高酒精市場，中式白酒正逐漸成為酒界達人的新寵，馬祖高粱以量少質佳打出名號，本次的新品相信將引起不小的市場迴響。

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