經典白源No.2-海洋源酒
討論主題:經典白源No.2-海洋源酒 [ 品飲心得 ]
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經典白源No.2-海洋源酒
金高 58 白金龍「源酒系列」在一系列, 白源(60周年), 黑源(60周年), 灰源(61周年)三部曲之後, 今年又輪到白源推出白金龍上市62周年源酒 - 經典白源No.2. 除了採用白源No.1同樣的基底酒之外, 再勾兌入近海坑道的源酒, 有點類似艾雷島波摩威士忌, 採用靠近海邊並底於海平面1號酒窖系列的概念, 陳年出來的酒液有淡淡的海洋味一般~
海洋味是一個什麼樣的味道呢? 谷歌一下, 是一種清新、輕盈的香氣, 聞起來濕濕的,水水的,鹹鹹的感覺, 香水調配師會形容成西瓜酮的香氣,讓人聯想到西瓜的甜味, 又有點像香水Jo Malone的經典香水,鼠尾草與海鹽~
經典白源No.2, 初聞香氣就有以上的海洋味, 如入濃霧般的水水清涼感, 又帶有甜甜的西瓜香瓜, 帶有杏仁的香氣, 是海邊清風徐來的香氣~
輕啜一口, 入口柔順甜美帶點微鹹的口感, 就一點點的鹽味, 就像吃頂級的牛排一樣, 一點點鹽之花提味, 整個食材的原汁原味整個提升一倍的滋味, 先是柔和的白花香, 接著瓜果的芳甜, 再來後端的高粱穀糧甜感, 伴隨一點點鹹平衡甜感~ 尤其是尾韻的口感, 入口後柔柔順順, 58度的酒精不知不覺像煙霧一般消失在嘴中, 完全不同於之前喝金高的口感, 真是有趣~
金高 58 白金龍「源酒系列」在一系列, 白源(60周年), 黑源(60周年), 灰源(61周年)三部曲之後, 今年又輪到白源推出白金龍上市62周年源酒 - 經典白源No.2. 除了採用白源No.1同樣的基底酒之外, 再勾兌入近海坑道的源酒, 有點類似艾雷島波摩威士忌, 採用靠近海邊並底於海平面1號酒窖系列的概念, 陳年出來的酒液有淡淡的海洋味一般~
海洋味是一個什麼樣的味道呢? 谷歌一下, 是一種清新、輕盈的香氣, 聞起來濕濕的,水水的,鹹鹹的感覺, 香水調配師會形容成西瓜酮的香氣,讓人聯想到西瓜的甜味, 又有點像香水Jo Malone的經典香水,鼠尾草與海鹽~
經典白源No.2, 初聞香氣就有以上的海洋味, 如入濃霧般的水水清涼感, 又帶有甜甜的西瓜香瓜, 帶有杏仁的香氣, 是海邊清風徐來的香氣~
輕啜一口, 入口柔順甜美帶點微鹹的口感, 就一點點的鹽味, 就像吃頂級的牛排一樣, 一點點鹽之花提味, 整個食材的原汁原味整個提升一倍的滋味, 先是柔和的白花香, 接著瓜果的芳甜, 再來後端的高粱穀糧甜感, 伴隨一點點鹹平衡甜感~ 尤其是尾韻的口感, 入口後柔柔順順, 58度的酒精不知不覺像煙霧一般消失在嘴中, 完全不同於之前喝金高的口感, 真是有趣~
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