創世者桶陳金門高粱酒 π 系列 餐酒會
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討論主題:創世者桶陳金門高粱酒 π 系列 餐酒會 [ 品飲心得 ]
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謝黑松與P9的邀請, 有幸參加創世者的新品發表餐酒會. 黑松和金酒是2016年開始攜手研究高粱酒的過桶, 產品從2022的金門酒廠70周年雙桶過桶調和到今年2024陸陸續續推出, 年年有新的驚喜.
Cruithear是蓋爾語中創世者的意思, 看網路上的文宣, 以為是2023創世者的第二版 Edition2, 但經品牌大使介紹後, 才得知原來創世者桶陳 π 系列, 是一個全新的風味支線系列, 之後有自己的二版Edition2 .
2022金門酒廠70周年雙桶過桶調和 55.2% 700ml
2023創世者桶陳金門高粱酒 57.2% 700ml (小批次特製桶)
2024創世者桶陳金門高粱酒π 系列 56.8% 700ml(小批次特製桶)
整個創世者系列, 有自己的特色高粱原酒, 有自己的特色訂製橡木桶
雖然是不同系列, 但還是做個比較, 細部的風味描述網上很多就不贅述
1.2023創世者桶陳金門高粱酒 57.2% 700ml
香氣: 濃郁, 香草,可可
口味: 黑巧克力, 焦糖布丁
尾韻: 溫和, 香甜 金酒特有高粱穀物香,也有人說像木質味哈密瓜
2.2024創世者桶陳金門高粱酒π 系列 56.8% 700ml
香氣: 細緻, 莓果, 加水後花香蜜香湧現,有仙丹花的蜜香
口味: 葡萄, 仙草蜜
尾韻: 黑胡椒香辛口,甘草,薄荷涼感生津, 微微穀物的香甜
結語:
2023的創世者去年剛喝到, 覺得桶味有點過重, 和高粱酒的味道有點打架; 沒想到細心的主辦單位今年費心找來的幾瓶當對照組, 瓶陳一年後竟然非常好喝, 桶味和高粱酒完美融合,不知是不是固態發酵酒瓶中陳年的效果… 今年的創世者π 系列, 如果照宣傳上, 說它是一款過貴腐酒桶的威士忌, 盲飲的狀況下, 真的以為就是一款好喝的蘇格蘭貴腐酒桶威士忌, 味覺敏銳的人, 才有可能在餘韻中發現微微的高梁穀物香,期待它3.141592653589....π無窮盡的變化
Cruithear是蓋爾語中創世者的意思, 看網路上的文宣, 以為是2023創世者的第二版 Edition2, 但經品牌大使介紹後, 才得知原來創世者桶陳 π 系列, 是一個全新的風味支線系列, 之後有自己的二版Edition2 .
2022金門酒廠70周年雙桶過桶調和 55.2% 700ml
2023創世者桶陳金門高粱酒 57.2% 700ml (小批次特製桶)
2024創世者桶陳金門高粱酒π 系列 56.8% 700ml(小批次特製桶)
整個創世者系列, 有自己的特色高粱原酒, 有自己的特色訂製橡木桶
- 2023 年選用優質陳年高粱原酒, 搭配不同烘烤程度的特製橡木桶
- 2024 年的π 系列, 選用優質含葡萄風味的陳年高粱原酒, 搭配不同烘烤程度的特製橡木桶,並加入歐洲紅橡木
雖然是不同系列, 但還是做個比較, 細部的風味描述網上很多就不贅述
1.2023創世者桶陳金門高粱酒 57.2% 700ml
香氣: 濃郁, 香草,可可
口味: 黑巧克力, 焦糖布丁
尾韻: 溫和, 香甜 金酒特有高粱穀物香,也有人說像木質味哈密瓜
2.2024創世者桶陳金門高粱酒π 系列 56.8% 700ml
香氣: 細緻, 莓果, 加水後花香蜜香湧現,有仙丹花的蜜香
口味: 葡萄, 仙草蜜
尾韻: 黑胡椒香辛口,甘草,薄荷涼感生津, 微微穀物的香甜
結語:
2023的創世者去年剛喝到, 覺得桶味有點過重, 和高粱酒的味道有點打架; 沒想到細心的主辦單位今年費心找來的幾瓶當對照組, 瓶陳一年後竟然非常好喝, 桶味和高粱酒完美融合,不知是不是固態發酵酒瓶中陳年的效果… 今年的創世者π 系列, 如果照宣傳上, 說它是一款過貴腐酒桶的威士忌, 盲飲的狀況下, 真的以為就是一款好喝的蘇格蘭貴腐酒桶威士忌, 味覺敏銳的人, 才有可能在餘韻中發現微微的高梁穀物香,期待它3.141592653589....π無窮盡的變化
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