金門高粱酒創世者π｜中式烈酒討論區｜品酒網 P9

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討論主題:金門高粱酒創世者π [ 品飲心得 ]

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評價:+52-1

發表時間 2024/08/07 22:15:19

帳號:chernch

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等級:教授

推薦: 發表數:546 回應數:1,907 最近登入時間:2026/08/23 11:47:29 IP:42.70.148.*

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感謝P9跟黑松，有幸參加金門高粱酒π的品飲會，聽品牌大使介紹這支酒的產生過程。
金門高粱酒π，用高粱酒調和高粱酒，調和出貴腐酒桶的風味，不使用貴腐酒，做出貴腐桶風味，重新定義金門高粱酒的風味，在高粱酒與酒桶之間，取得均衡，而且瓶中熟成的風味旅程持續進行著，也因此π系列的酒都不標示年份。

聞香是莓果、烏梅、話梅味道先衝出，香草、葡萄做主角，主角光環後太妃糖味道在後，青草打底，去光水出來打招呼。

入口前味偏白葡萄、清甜、蜜香風味，好白葡萄啊！中間是太妃糖的甜，後味有點木質的苦，帶著甘味的苦。

尾韻一絲辛香料，甘草、薄荷清涼與嫩薑熱辣的停在嘴裡，還有一點鹹酸甜的尾韻。

隨著時間過去，杯中的味道隱隱然的轉變著，水梨、蜂蜜、脆梅的味道逐漸浮了出來。聞著吻著，去光水、香草的美波味道就出來了！

只能說這個π太多變也太善變，不受限於哪個象限，讓我們體會到了風味的無限變化，且讓我們期待π的不受限與無限。

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林老爹

評價:+212-1

發表時間 2024/08/08 07:24:02

帳號:daddyling

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讚～

麻煩您
跟第一版有什麼差別？

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小貝貝

評價:+226-0

發表時間 2024/08/08 08:35:33

帳號:Sandy

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感謝分享

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評價:+52-1

發表時間 2024/08/11 21:14:56

帳號:chernch

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等級:教授

推薦: 發表數:546 回應數:1,907 最近登入時間:2026/08/23 11:47:29 IP:220.135.113.*

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回應帳號:林老爹(daddyling)

第一版厚實，這一版清爽，各有所長。

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湸湸

評價:+61-0

發表時間 2024/08/16 21:58:53

帳號:fac

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等級:教授

推薦: 發表數:146 回應數:4,063 最近登入時間:2026/07/30 20:17:46 IP:220.129.24.*

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引言：
感謝P9跟黑松，有幸參加金門高粱酒π的品飲會，聽品牌大使介紹這支酒的產生過程。
金門高粱酒π，用高粱酒調和高粱酒，調和出貴腐酒桶的風味，不使用貴腐酒，做出貴腐桶風味，重新定義金門高粱酒的風味，在高粱..

精闢、好文。

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