千日醇之百味人蔘(3/16與3/17)
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討論主題:千日醇之百味人蔘(3/16與3/17) [ 品飲心得 ]
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近日在版上看了不少酒友對此酒的品飲分享
同時也對各日期的探討與分享蔘味與否或是味濃味淡
遙想當年在石碇陳前輩店裡喝到過的86蔘....那味道還真是無法忘懷
事後多年也陸續與酒友間交流了幾瓶86蔘
當然也有中雷的...日期是酒友分享的重蔘卻無蔘味
回到正題.......
這批2016有蔘味的千日醇與傳奇與86蔘是完全不同的
但我同時品飲的此兩日期的白金龍
在聞香中確實是有淡淡的蔘味...越醒越久味道就越明顯
也可說此蔘味是股明顯的藥材味...也有酒友說是老舊木頭傢俱的木質調性
而在聞香上...3/16>>3/17
但這不代表3/17就較差哦...以此兩日期的白金龍酒質都屬佳品
直覺感受此兩日期的酒質差異不大...甚是接近..說不定還可能是同批酒
而今晚用了三個常用的杯型也只有標準的聞香杯才聞的出蔘味
醒酒了些許時間後開始淺慢試飲...雖說已足8年陳放...但初入口時的凜冽感還是很強烈的
3/16入口後就明顯感受到有一絲的藥材味...轉木質調...甜帶穀殼麴味...尾韻微苦
3/17入口時也有與3/16類似的感受...但就是覺得3/17的滋味沒3/16濃郁(也可能是因為先品飲3/16的關係)
在個人的感覺....此兩日期的白金龍再多陳放個幾年...滋味的轉化應該會更有趣...期待此酒若干年後的表現
同場加飲其他三種酒款...2012特優....2022虎....2022特窖
小弟品酒會找幾款價格相當的酒來比對...才會知道酒質與香氣.口感的差異
也不說這三款的評比....只能說2012特優真的好喝...2022虎的酒質很不錯...飲了多款58後..49.9特窖口感淡了許多
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嗜茶如酒
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阿偉999
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在個人的感覺....此兩日期的白金龍再多陳放個幾年...滋味的轉化應該會更有趣...期待此酒若干年後的表現
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Mai
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圖片中咖啡豆是下酒菜嗎?
ˋ是用來聞的...嗅覺歸零＿
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Mai
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回應帳號:阿偉999(chin1188)
認同前輩說的
在個人的感覺....此兩日期的白金龍再多陳放個幾年...滋味的轉化應該會更有趣...期待此酒若干年後的表現
嘿喔.....夠凜冽...夠滋味...就值得日後的進化
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sam20070
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順道一提，
私以為凜冽感其實也是品飲金高獨有的一種享受😋
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eric1111
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Mai
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回應帳號:jacky_99(jacky99)
前輩好文 幫推
順道一提，
私以為凜冽感其實也是品飲金高獨有的一種享受😋
是呢
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Mai
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結果烏魚子依舊美味
但陳高已不是以前令眾酒友喜好的陳高了
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嗜茶如酒
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學到了
這是喝威士忌時學到的..
分享給大家~
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虎皮捲
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前輩好酒文👍
感謝贊同~
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青梅煮酒
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明明就酒鬼來著...
只能說2012特優真的好喝
之前喝2010 印象尾韻鹹口 越喝越鹹...
2022虎的酒質很不錯
沒喝過 比較好奇這支新酒口感...
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Mai
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好喝酒 喝好酒 喝酒好
明明就酒鬼來著... 只能說2012特優真的好喝
之前喝2010 印象尾韻鹹口 越喝越鹹... 2022虎的酒質很不錯
沒喝過 比較好奇這支新酒口感...
2022虎真的是還不錯喝
但現金的價格普遍過高了
倒是58傳奇的酒質與價位更顯的高cp值
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青梅煮酒
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還好早期的特優 58傳奇都放了些留著喝
近來都喝老38跟原窖
顧著綀校維跑題了
話說回來
有酒友說近年的蔘味跟86蔘喝起來
根本是兩回事
86蔘有喝過
近年的蔘味倒是沒喝過
看著你的文...嘿嘿嘿...
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Mai
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了解
還好早期的特優 58傳奇都放了些留著喝
近來都喝老38跟原窖 顧著綀校維跑題了
話說回來
有酒友說近年的蔘味跟86蔘喝起來
根本是兩回事 86蔘有喝過
近年的蔘味倒是沒喝過
看著你的文...嘿嘿嘿...
千日醇的蔘味與86蔘是完全不同的口感與味道
是比較類似木質調或中藥材氣味的類型
酒質也是不錯的
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