58金高 千日醇 - 百味人蔘
討論主題:58金高 千日醇 - 百味人蔘 [ 品飲心得 ]
回討論區列表Jeff_yu
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等級:話說黑松也有說明怎麼會找出這些蔘味，黑松倉庫會定期抽樣監測控管，記錄每批酒風味的熟陳狀況，
這次的百味人蔘也是如此才發現，
本次品酒喝兩款日期 6/4 5/23 ，
目前知道市場上一共有六種日期有蔘味。(大家可以都買來嘗試看看比較)
目前市場上也很多人在找同日期的千日醇，只能說當初還沒發現蔘香時就已出售到通路上，或是當時熟陳狀況尚未轉出蔘香，直到後來瓶內熟陳才轉變而來，此次發表百味人蔘是從千日醇批次挑選出來無誤。
2016.06.04，帶著明顯蔘鬚味，入口有甜香，蔘味較沉，
2016.05.23，蔘味較淡，有陳味、中藥香、泡泡膠，甘甜爽口，我個人比較喜歡此款
當然酒是見仁見智，喝過才知道，喝過才最真，
百味人蔘，人生也百味(人生啊……..)
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sam20070
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sam20070
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虎皮捲
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sam20070
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阿偉999
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回應帳號:虎皮捲(shxngto)
86/8/2日大白品項收藏級，開瓶後瓶口聞蔘味香氣2分悶啦，倒出100ml後就蓋好不喝了，2個月後再聞瓶口3分吧不理他，第5個月瓶口香氣5-6分，進了一批分享瓶想說分裝好慢慢喝，整瓶倒入500m開口比碗面大一點的量杯中，倒出1-2分鐘後香氣瞬間爆發到9分，即分裝在分享瓶中，每幾個月喝看看。之後每次聞到人參香氣可達到9分，因為不知道10分是怎樣所以給9分
再次開86/8/2同批收藏級，這次開瓶後直接倒入量杯中分裝，數月後的香氣都一樣穩定9分，放最久的一支達2年香氣依然沒變。
同樣方式，實驗重蔘味黃罈(聞到的人蔘味本就很淡，是重在口感)3月後幾乎聞不到，老罈香直接輾壓蔘香，但人參味口感會更沉。
同樣方式，實驗重蔘味大麴(聞到的人蔘味香氣與白龍相近)3月後香氣會消失大半
以上供前輩參考
adder
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Jeff_yu
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Jack zh
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歐夜
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小貝貝
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小陳生
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一生酒精命懸一線
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Jeff_yu
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Jeff_yu
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