木質調性-百味人蔘風味高粱 品飲
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討論主題:木質調性-百味人蔘風味高粱 品飲 [ 品飲心得 ]
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罐裝日期：2016/06/04
聞香：
梅香、酒體清新、帶木質調性、草根調性香氣
品飲：
酒體輪廓偏紮實、窖池香氣、梅香、尾韻帶有微蔘香
———
B款：
罐裝日期：2016/05/23
聞香：
木質調性更重、相較A款更深沉內斂韻底、尾韻帶點香甜感
品飲：
一飲內斂深厚飽滿，醒酒後猶如深水炸彈炸開充滿著果香、花香、梅香，尾韻在帶點木質參香味，回甘韻厚。
——
整體結論：
酒體結構非常紮實，超乎一般對於10年內白金龍想像，以性價比不算愧對其價格。
此百味人蔘風味款，是屬另外蔘味‘風味酒款’，木質調性蔘味感。
喜歡一聞清新調感，一聞就有淡蔘草根味可以選擇A款。
喜歡內斂豐厚，有種深藏不露參味感可以選擇B款。
不同批次都會有不同感受。也可透過試飲前小酌一點熱生茶潤一下口，可更加感受此酒款帶給你的百態風味
<後記>
白金龍存放10年後，酒純淨度會隨著時間增長會更加乾淨。乙醇會轉換成乙酯過程中會使其中風味更佳成熟。
這款才7年，屬實更值得存放後期待未來的風味表現。
——-
補充知識：
風味高粱挑選：
黑松經銷建廠置放，透過長期溫度、濕度調配出適合高粱存放其微厭氧環境。
將每批白金龍按出產年、月、日、區分的控管，定期尋找有獨特風味酒款進行試飲，透過盲飲過程中將其特別篩選出來。
有點挖寶的感覺也期待未來有其他風味款式在過程中被挖掘出來。
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小貝貝
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前輩對B款的敘述
聞香：
木質調性更重、相較A款更深沉內斂韻底、尾韻帶點香甜感
品飲：
一飲內斂深厚飽滿，醒酒後猶如深水炸彈炸開充滿著果香、花香、梅香，尾韻在帶點木質參香味，回甘韻厚。
讓我想到1公斤軟木塞黃罈人蔘味就類似這樣的味道，聞香人蔘味一抹飄過清淡，更多的是木質調，品飲老醰底蘊，甜香果香味爆發，尾韻蔘味木質調帶回甘。
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德威
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matsuei
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hummer su
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hummer su
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0906276528
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歐夜
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