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甕底酒

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討論主題:甕底酒 [ 酒款分享 ]

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小酒林

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人說好酒沈甕底,這應該是真的,今天分裝8瓶大麴,最後一瓶拿比重計量,差約一度酒精。
我另外拿2瓶感恩釀,倒進甕,洗一洗殘留在甕壁上酒酯,放一段時間後,看酒體變化如何。
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湯姆歷險記

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前輩我也買二版的感恩釀
也想買放5公升的磁瓶內試試
請問若換磁瓶後通常要放多久時間才好呢
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小酒林

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剛倒空的酒甕,甕底還有一層酒酯,拿新酒把他洗出來,放一段時間會增加酒的好喝度。
若酒甕倒空,甕底乾掉,酒酯就沒法洗出。
放甕陳化,甕口要密封好,放的地方要涼(這很重要),放半年可試一下口感。
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