醇淨綿柔的馬祖東引「粹麴」
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討論主題:醇淨綿柔的馬祖東引「粹麴」 [ 品飲心得 ]
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水煮花生的香氣底蘊、芬芳的醬麴、榖糧飯香、輕盈涼爽的草本、橙汁烏梅蜜餞。
口感綿柔帶冽勁走鹹鮮口，麴香細緻俐落、尾段的鹹梅醬帶出生津感。
尾段樸實無華的麴糧香氣，餘韻走烏梅甘草回甘。
．風味總成醇、淨、綿、柔、勁、津
．實打實的陳年老酒韻味
．優秀的剛柔並濟平衡感
．如同缸底醬油的鹹香麴味並帶有微微鹹果醬
．風味純淨無雜味，麴香細緻
當西方商業製酒奉行高酒精率的經濟導向，那麼以六斤高粱產出一斤大麴酒的馬祖東引陳年大麴格外顯得珍貴，再說這支酒款使用花崗岩層流出的天然礦泉水、56天發酵期、二蒸二釀工法、置放在恆溫、恆濕坑道陳年...等等工序打造，這支「粹麴」酒體使用至少十年甕藏陳年老酒，以風味水準來說確實屬於「精品」酒款。
如果說有些酒款需要用欣賞角度來品飲，那麼這支東引頂級十年大麴「粹麴」是直接進入品味享受。
好酒難得，「粹麴」值得人生一試!
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howard1231
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howard1231
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順安
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雨傘節
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