皇家酒廠 紅衣 建廠紀念酒 58%
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討論主題:皇家酒廠 紅衣 建廠紀念酒 58% [ 品飲心得 ]
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這瓶皇家建廠紀念酒分別有紅衣與藍衣，但目前我就只有細品過紅衣，而藍衣的味道如何是否和紅衣相同我不敢說，畢竟酒還是要喝到為真，但我覺得這瓶酒難能可貴的是可以透過這瓶酒來探索皇家酒廠早期的樣貌外，還有就是說當時採用東北高粱且是小批次試做，所以換個角度來想，是蠻值得珍藏的一款酒。
當我今天再次開瓶倒來品味時，就有些奶糖香與明顯的陳味，陳味帶來的表現像是豆醬與豆腐乳香，酒香的結構扎實度還不錯，然後也還記得昨天剛開瓶時，也會有一抹快閃而過的泡泡膠，就讓這瓶紅衣在杯中慢慢甦醒時，酒香在轉變時還會有一點果香和麴香，如果你還願意再多花點時間細品酒香別急著喝，就能發現後面還會有細微的焦飯香。
喝在嘴裡的滋味也有一抹泡泡膠快閃而過，接著還有穀糧香和木質味與陳味，同時讓酒液停留在嘴裡久一點時就有果香與麴香，酒體中等而滋味有著果甜與穀糧甜，直到最後當酒液滑入喉後，嘴中盡是陳香的天下且會微微生津與有果甜感，而且還有一抹焦香的點綴。
如果是即開即飲的話，一入口的穀糧香就很明顯，只是在口感上就會有些如單寧般的澀感，陳味也會相對較少一點，不過整體的表現也還不錯，而且你可以喝的出這瓶酒還能再瓶陳，是可以期待未來的變化。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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rghsieh
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jacky_99
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皇家酒廠 紅衣 建廠紀念酒 58% 600ml 裝瓶日 2011.12.01 個人註記 甲 品味型 這瓶皇家建廠紀念酒分別有紅衣與藍衣，但目前我就只有細品過紅衣，而藍衣的味道如何是否和紅衣相同我不敢說，畢竟酒還是要喝到為真，但我..
皇家建廠紅衣真的很不錯👍
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翰寶
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維克特
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