白水芳華穀源甕藏五年 72%｜中式烈酒討論區

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討論主題:白水芳華穀源甕藏五年 72% [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2024/01/25 15:22:32

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白水芳華 穀源 甕藏五年 72% 600ml 裝瓶日 2018.06.01/2023.09.20 個人註記 甲 品味型

這幾天持續低溫又下著雨的天裡，總會讓人想喝點酒暖身，這時就想到之前白水芳華唐老大寄來的甕藏五年穀源，雖然這瓶酒我有點捨不得開，但不喝又怎麼知道會有什麼風味，而且我也好久沒有在家休息，那不如就趁現在來喝一杯。

撕開封膜為自己倒上一杯，聞到的是細緻輕柔的酒香個性，然後明顯果甜還伴隨著穀糧麵包味，然後少許的起司香浮現後又有水煮玉米梗的味道，此時原本的穀糧麵包已轉換成我喜愛的酸種麵包後，原先玉米梗的味道也轉成罐頭玉米粒的香甜，同時還有細微如綠甘蔗和消化餅的香氣。

淺嘗一口的滋味是柔和軟甜的酒體在嘴裡帶來了穀糧的甜潤感，並且散發著柔柔的豆醬香陳味，同時還有一點像是草蓆和甘蔗的味道，而在當酒液入喉後，嘴裡猶如吃了新鮮的龍眼水果後殘留在嘴裡的果甜，這果甜只能說真是恰到好處的甜美與迷人。

或許很多人看到這瓶酒高達 72% 而有些畏懼，但實際酒精度高並不代表就一定辣口，就像這瓶甕藏五年的穀源，近聞酒香也不會有刺鼻感，而是柔和又充滿果甜的味道，但還是要提醒在這麼高的酒精度之下，還是建議小口品的方式來慢慢享受這瓶美好的滋味。

評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明

甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。

乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛

丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口

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皓勛

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發表時間 2024/01/25 16:57:10

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好文筆.推一個

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維克特

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感謝前輩品飲心得分享

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只愛小酌

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發表時間 2024/03/14 21:34:16

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謝謝好文分享，推~

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白水芳華 穀源 甕藏五年 72%

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白水芳華穀源甕藏五年 72%

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