琪樂薇未上市實驗過桶高粱酒款。編號44-45-46 推論60%

The Color of Kaoliang 晶瑩剔透，透明酒液的風彩，高粱酒全新發展，過桶高梁的藝術。第一彈。
琪樂薇未上市實驗過桶高粱酒款。編號44-45-46 推論60%。
#禁止酒駕 #飲酒過量有害健康

編號44。
三番編號中酒色最淺，烏梅味香氣起跳，奶油味甜美，聞到後段飄出薄荷香。
入口糧香就湧現，突擊的協調感。中段淺淺，尾韻微微的麥穀香。杯底柑橘酸感。
推論是波本桶二次桶左右過桶。

編號45。
濃濃的單寧吃桶味，桶子的軟木腐香。香氣散去快速。
雪莉個性強，微苦微咖啡感，尾韻柔順有感，相對44號長了許多。杯底糖蜜甜。
推測是重組桶 Hogshead 豬頭桶過桶。

編號46。
草仔茶青涼甜感。巧克力漫散。
複雜的苦味，高粱感最低。第二口出現蜜糖甜，尾約淺淺。
杯底複雜 甜苦木質調，高粱麴感終於出現。
推測是西班牙Oloroso雪莉桶過桶。

三款的尾韻都不長，高粱感也大陪份抹去。相對金酒，皇家的過桶酒款，更靠向穀物威士忌。
編號44偏淡雅，個人偏好編號45比較厚實，沒有雜味。

對琪樂薇酒廠的印象大都是在酒展中喝到的讓人驚奇的酒后高粱。酒后92%高梁酒，不可思議的柔順清新酒感，無酒精嗆辣感。
而這次的三款實驗的酒款，不只是酒廠求變，還搭上業界過桶風潮，在也期望高粱酒的酒海中，不僅留住風味，再加乘橡木桶，賦予傳統技法東西方的酒液美味。