一花一天堂 一草一世界 『一穀作契』 金門高粱酒 58%
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討論主題:一花一天堂 一草一世界 『一穀作契』 金門高粱酒 58% [ 品飲心得 ]
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#禁止酒駕 #飲酒過量有害健康
2024新年第一喝，好友妹妹寄來一瓶我很有興趣的酒，倒數看完煙火睡很飽隔天，就來好好品酩這酒款。
酒體清亮透明微濃稠，一開瓶濃郁酒糧香，微微胡椒辛香，厚酒酯酸感飄出，完全是全糯性高粱的香氣個性。
入口苦糧鹹感，泡泡膠感突出和千日醇拾年有的拼，鹹甜苦帶酸，中段層次多轉換，很有複雜性。
回韻奶油葡萄香氣，也帶出些許老醬味，酒精感柔順。杯底柑橘果酸，回甘在舌根又感覺出瓜果綿甜。乾淨的轉換多變。這瓶應該也是金酒第一次做出的風味
排除中國和中南美進口的高粱，原料100%台灣在地高粱在地生產。一榖作契酒款應該是金門高粱酒廠首款 ESG 環境永續發展概念的產品，農民種植台南7號，台南8號，契作純糯性紅高粱，出酒率高，高抗蟲害。而種植高梁比種植稻米的用水量相對減少，減緩抽取地下水造成的地層下陷。金門酒廠也用合理價位，完全收購高粱作物，蒸餾金門高粱酒。此舉對台灣環境保護，現今社會價值觀感，金酒長期經營，企業社會責任，都是良性的發展。
一花一天堂，一草一世界，一榖作契 金門高粱酒，有破斧沈舟的決心，酒廠跨出改變的第一步。個人樂見金門高粱酒在經營或酒款開發都有新的路線發揮。
金門酒廠 #一穀作契 P9品酒網 #P9品酒網
#做個比酒還有層次尾韻的人 #笑容也讓你醉
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阿宏仔
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bone8585
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John Chang
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看起來生硬的白酒帶入些許創新年輕的氣息很特別的產品～～
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役哥
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期待金酒還會有更多更不一樣的火花!
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老虎1974
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Sily
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回應帳號:阿宏仔(johnny0808)
來一杯
要一杯一杯再一杯才夠。。
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L.L.P
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edenwang
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奶油味~~
灰源也有這個味道...
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帥妞
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