嘉義酒廠 職人嚴選大麴 – 鍾馗醉酒系列 第三版 窖藏單甕大麴原酒 酒廠限定版 66%

嘉義酒廠 職人嚴選大麴 – 鍾馗醉酒系列 第三版 窖藏單甕大麴原酒
酒廠限定版 66% 750ml 裝瓶日 2023.10.26
個人註記 甲上上 品味型

今年與嘉義酒廠首席調酒師聯選的職人嚴選大麴 – 鍾馗醉酒系列，終於要在2023.12.23 嘉義酒廠上市銷售，當天酒廠不僅有嘉年華可以吃喝玩樂一整天，重點此次活動還有愛心公益，幫助若竹兒教育基金會義賣讓我們社會更暖心。

回到鍾馗醉酒第三版來聊，酒香先是優雅的麴香與明顯陳香，然後鋪陳少許的窖池味後，緊接著是微甜的蜜汁肉乾與明顯果甜香，隱約中也有細微泡泡膠與瓜皮味，可以輕易的感受到酒香扎實度還蠻不錯。

嘗在嘴裡是鹹甜交錯的滋味，然後一抹快閃而過的牛奶糖香後，緊接而來的有水梨果香以及少許窖池味，酒體中等且平衡的也還不錯，然後也沒什麼高度酒的刺激感，只是唯有讓酒液停留在嘴裡久一點時，穀糧香與甜才會慢慢舒展開來。

直到酒液入喉後，可以很明顯感受到陳味由喉頭直接上衝到鼻腔，同時迷人的陳味卻是那麼沉穩又溫柔，呼吸間都是陳味與微微的窖池香。

再來是即開即飲的滋味只能說真讓人喝不出這是高達 66% 的大麴原酒，因為嘴裡的感受猶如絲綢般軟柔又甜美，甜感實在是相當的明顯，甚至讓我覺得好像有那麼一點過甜了，再搭配微微穀糧甜時，這就沒什麼好說，因為多喝兩杯較實在。

喝到最後，我想說鍾馗醉酒系列其實在挑酒時，真的都有我的想法與排序，只是我的個性是希望先讓大家自己感受與摸索，當然我知道很多人捨不得開來喝，不過我會努力在北、中、南都開至少開一場鍾馗醉酒垂直品飲，如果有興趣的人以及想了解更多的人，就請關注默默尋味粉絲專頁，所有活動相關訊息我都會在這貼文讓大家報名參加，但我還是要先說，默默尋味社員擁有優先報名權，這部分就請大家海涵與見諒。

蒸餾酒廠：臺灣菸酒公司嘉義酒廠
蒸餾年月：2011.12
裝甕年月：2012.12
裝瓶年月：2023.10.26
甕藏編號：112A-006
甕藏窖區：地下室 – 054
酒精濃度：66%
裝瓶容量：750ml

評比註記的 甲、乙、丙  個人喜好說明

甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。

乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛

丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口