有著老靈魂的天使–金門高粱天使酒心

最近喝到的金門高粱大多有著明顯的花果香氣，跟捲毛當兵時喝到的金高其實是有點不太一樣。
當然有可能當兵時的心情不一樣，所以喝起來的感覺不一樣。

這兩天在好市多看到的金門高粱天使酒心，先是被包裝吸引而拎走。
但沒想到回家開瓶一喝，竟然讓捲毛找到了一些當年的回憶。

先聞到榖糧的香氣、然後帶甜感的麴、帶酸的水果、豆豉的甘鹹，。
入口糧味先行、微微的麴、鹹甘甜味依序而出。
尾韻甘甜而悠長，杯底有股窖味。
整體的風味讓捲毛找到了一些以前高粱酒的影子，馬上去找出了花生來配。

天使總是讓人想到純淨而優雅。
這支酒在天使的外表下，卻有著一抹老靈魂。
酒心直覺想到的是酒液蒸餾出後，掐頭去尾取中段的酒液。
但在這支酒裡，捲毛感受到的是當年釀高粱酒的初心。