皇家酒廠 2023 鎮瀾宮 大甲媽平安祈福酒 58%
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討論主題:皇家酒廠 2023 鎮瀾宮 大甲媽平安祈福酒 58% [ 品飲心得 ]
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上次喝皇家酒廠 2021 遶境平安酒讓我蠻喜歡，因為複雜多變的同時平衡與協調性也不錯，但高粱酒就是有趣，就算是同酒標也會因為不同批次而滋味有所不同，更不用說是同系列而不同酒標，所以在沒喝之前是永遠不知道有什麼風味。
而 2023 這瓶平安祈福酒來說，帶給我的第一印象是酒香個性沉穩中又不會有悶感，並且有微甜的穀糧香與鹹鹹的梅香，然後還有木香與辛香的點綴後，慢慢的也會有點梅乾菜香，雖然香氣來說還不錯，但鹹感會慢慢拉升。
嘗一口是酒體中等，同時也有如青梅的酸直接在嘴裡化開，然後伴隨辛香與木香和少許的穀糧香後，舌上也開始浮現海鹽鹹感，不過亮點可以說是當酒液入喉後，餘韻會有些木香的同時也不斷生津，那鹹甜鹹甜的滋味會讓人想再喝一杯。
同樣再試即開即飲的表現，口感與酒體依舊不錯，在味道上也沒有什麼不討喜或是過於明顯的泡泡膠味，所以這瓶平安祈福酒就算即開即飲也是相當適合。
只是如果平安祈福要與遶境平安酒相比而言，毫不猶豫的我會直接選遶境平安酒，因為整體表現確實會比平安祈福酒來的好，但也不要小看這瓶平安祈福酒，畢竟這瓶酒在鹹甜好喝的同時，即開即飲與細品慢飲並兼也是不簡單呀！
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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jacky_99
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皇家酒廠 2023 鎮瀾宮 大甲媽平安祈福酒 58% 600ml 裝瓶日 2023.03.07 個人註記 甲下 即飲型與品味型兼具 上次喝皇家酒廠 2021 遶境平安酒讓我蠻喜歡，因為複雜多變的同時平衡與協調性也不錯，但高粱酒就是有趣，就..
感謝默大的品飲文，中肯易讀
請教這兩隻的差距，
是否前者多了兩年時間的陳放有關嗎？
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藝術與享受
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jacky_99
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這差異影響的環節蠻多，像是你說的兩年時間差之外，還有每批次勾調也是會有差異，再延伸到裝瓶後的儲藏環境也會有差。
多謝默大！
皇家的媽祖遶境時節推出的紀念酒，
酒質的確都蠻不錯。
如有機會可以試試看2022年的白沙屯紀念酒，600mL玻璃瓶裝。
私以為也是相當值得一試的。
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維克特
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