皇家酒廠 甕藏三年 58%
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討論主題:皇家酒廠 甕藏三年 58% [ 品飲心得 ]
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這瓶皇家酒廠雖然酒標上寫甕藏三年，但瓶身噴墨明確的標示 2018 年蒸餾而在 2023 年裝瓶，隨便一算都是滿 5 年的甕藏陳高，如果先不論風味口感，而只看年份來說，其實可以說還蠻便宜。
當我開瓶倒一杯來細品時，酒香層次確實多變，但你要付出的就是等待時間慢慢轉變香氣，因為剛開瓶的前段會有鹹鹹梅香再帶瓜香與甕缸味，然後陳味慢慢的隨時間舒展而帶來了肉乾與滷苦瓜，之後鹹感開始爬升就像是海鹽的味道，之後又會慢慢轉換釋出胡椒與辛香料再點綴些蜜餞甜。
不過千萬不要以為香氣表現就這樣畫下句點，因為只要你注意的話，就會發現這酒是越醒越溫潤，並且帶來較明顯的穀糧香外，最特別是會有一種木質類香氣不斷攀升，而這木香通常是老酒裡比較容易遇到的味道，可以說十分有趣。
喝一小口在嘴裡時，味道還是那麼濃郁而有滋有味，只是依舊有明顯的木香再伴隨泡水的香菜籽味，然後也有梅香與麴香以及辛香，同時嘴裡盡是鹹甜交錯，尤其當酒液入喉後，嘴裡的鹹甜反而襯托了回甘的滋味。
同樣的我也試了一下即開即飲的滋味，即開即飲的話整體較討喜也易飲，重點是那特殊的木質香少了許多，這就真的看個人喜好，但我是會較喜歡細品慢飲與關注層次的豐富性，這瓶的多變也是我覺得這瓶酒的價值所在。
最後當我喝到這裡時，會覺得皇家以前常見的苦鹹好像已改善了蠻多，只是很納悶怎麼會有那股特殊的木質香，這香氣是怎麼來的讓人非常好奇？
就回到這瓶酒來聊，至少現在我喝到的整體風味與口感表現來說都還不錯，如果要硬說缺點的話，還是那木質味與鹹感有些明顯，其他的部分倒是覺得還好，所以這瓶酒的滋味與價格來說確實不錯喔！
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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小小小明
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Mr.Yeh
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以下，品酒文或喝酒感想，都屬個人主觀意識
四百多台幣，官方說法是甕藏三年，實際是五年，就衝著這一點，有喝白酒的我，大酒廠生產，試都不用試，嚐都不用嚐，直接購入
如同往常，倒滿一小杯，沒有特殊的原因，一個人就這麼一杯，儘情的享受，(酒杯如圖大小)，壓根都沒想過寫些文字。看到p9有前輩對甕藏三年這款品酒文，不自主的也想打些字來。
這酒，少有皇家特有的泡泡膠味。在皇家的那麼多酒款中，目前這支酒，是我品飲比較接近金酒調性的，但還是沒金酒的冷冽、狂暴、粗壯。
這酒已開瓶月餘，當初些微的穀糧味，幾乎殆盡。初聞及入口均瓜果味，柑橙香、梅屬類，多層次且多變化，大致以微鹹烏梅為主體，它卻温潤，柔和，乳脂略淡薄，個人是喜歡的。
大型的連鎖販售店，在十月3或4日早已推出這款，皇家甕藏三年58度，促銷價倆瓶970元。當和台酒八年1000元，擺放在一起，皇家甕藏三年58度cp 值顯得特別的高。台酒八年這款，個人也有購入，且開飲，它是一瓶好酒，有那個價值，但要我再花1000元添購，我得好好的想想，畢竟cp值沒那麼好。不只和八年酒比較，這價位和酒質，真的打趴架上所有的現年白酒。
這支酒，目前個人還在收，但不強求，要說它的缺點 : 酒體稍輕盈，喉韻不足，尾韻如果再長一點會更好，但一想到就這個價位，足矣，又有何苛求呢 !
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Mr.Yeh
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你的這瓶木質調會很明顯嗎？
喝酒是件愉悅的事，享受著喝酒的整個過程。如果要寫品酒文，或是心得感想，真的是找罪受。在喝酒的過程中，還要絞盡腦汁，不時的留心於味覺、嗅覺，將其感知所得，科學化、數據化、比擬、具體化，在個人所有經歷接觸物品物件中，找出相似味道的品項，再以內化之文學素養，訴諸於文字。早已遠離喝酒的初衷，喝酒明明是感性的，硬要將它轉化成理性的事情 ，折騰、真的折騰人!! 品酒和喝酒，意義上是一樣的，只差別是否多留心於一些細節罷了。至於品酒和品酒文，跟本是兩件事情，八竿子打不著，毫無關係。
藝術前輩，你問我有沒有喝到木質味，我第一時反應，就是拿起瓶身，特別的瞧一瞧它的日期，和前輩是同一日裝瓶的，順便檢查一下，其它所收集的甕藏三年，同是20180109蒸餾的，却有二種裝瓶日期，20230413和20230330。
我要說聲抱歉，我無法回答。
你問的不是一個問題，而是交付一件工作，是件苦差事，在喝酒之餘，還要尋思苦想，把內容物給分析出來，如同我以上所言，折騰人。這事，由皇家酒廠官方或品酒師來評斷和回答，會比較好，也有公信力。個人只是好杯中物之性情中人，隨性，心情好時就多喝幾杯，一時興起，也會把當下的感想，給記錄下來，就像是看到你這篇文章時，也就那麼的上來寫上一筆。我只能說這瓶，甕藏三年，酒質豐富有層次，温潤也細膩，微鹹苦尾，尾韻中短，致於細節，就等待飲者自己去體驗、發覺了。
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曉宇
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lin303534
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