請教：有關金門高粱酒

就金酒來說。兩者可能一開始生產，批次不同，酒精度不同，材料不同，工法不同、酒質也不同，基酒就是拿來當某一款酒的主體酒液，另外再勾兌其它批次、年份的酒。窖藏三年，就是放在酒窖裡三年，最終可能是拿來當陳年用的(用陶缸)，或一般基酒用(不銹鋼筒)。