金門酒廠 2004年 老窖酒 十年窖藏 56%
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討論主題:金門酒廠 2004年 老窖酒 十年窖藏 56% [ 品飲心得 ]
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今天忙裡偷閒就想喝點好的讓自己休息一下，所以決定要來開這瓶老窖酒，而這瓶老窖酒還蠻多酒友說讚，只是關於這瓶老窖酒來說，購買前還是要看一下防偽細節，以免買到疑問品。
我細品著老窖酒，酒香給人的第一印象就是厚重又扎實，沉香甜與穀糧甜的味道很是迷人，然後緊接而來的陳味是走蜜汁肉乾的路線，慢慢的也會有細微泡泡膠，之後再聞也會有些熟果香與熱騰騰吃在嘴裡的菱角香。
嘗一口的酒體是飽滿又厚重，口感溫潤又香甜，喝在嘴裡的感受就如同酒香同樣帶給人一種穩重感，滋味只有甜柔好喝，而味道還是以沉香與穀糧香為主軸，然後再點綴淡雅的陳味與烤甘蔗香，直到最後尾韻盡是陳味繚繞不散。
如果即開即飲的話，不論是酒香還是口感，真的與醒酒後差異太大，即開即飲對我而言完全是可惜了這瓶酒，因為這瓶酒的優點與特色通通不見，反而會讓人覺得普普沒特色可言，所以這瓶特窖酒不用多說，細品慢飲是好的選擇！
總重： 1134.1 克
手搖： 近瓶頸處
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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蛋弟
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回應帳號:從褲管藏酒(j94012128)
品酒文必須推，這隻跟陳高8年或12年酒質的等級哪個比較高？
如果是這瓶十年窖藏的話，真要比我會拿第十一任就職精裝版第一版來比，因為同樣都是 2004 裝瓶，也都是十年窖藏以及 56% 來 PK，再從瓶陳與各方面來看會較公平點。
但兩款相比而言也是難選擇又各有特色，因為就職精裝版雖風味層次比老窖多變，但我會覺得精裝版木質系風味相對也較為凸顯了些，然後老窖酒會比精裝版來的較穩重，走的是中庸之道，但對於再陳放而言，我反而會更期待精裝版。
然後陳高八年與十二年相比，說的應該是扁瓶紫標八年與青藍色十二年，我會選十二年，因為整體的協調度與適口度比八年要來的好太多，當然每個人喜好有所不同，還是要您喝過比較好。
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藝術與享受
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從褲管藏酒
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大肥鵝
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