創世者『Cruithear 』桶陳金門高粱酒 之 (天哪，上一篇是十年前的事了～有種回娘家的感覺！)

創世者金門高粱酒｜Cruithear
第一批次桶裝原酒｜57.2% abv

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品飲紀錄
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馥郁細膩的香氣以橡木桶為主導 (蜜餞、果乾、烘烤木質)，很隱晦的麴味躲在很後段才略略顯出。渾厚且雅緻的口感開始也是來自橡木桶的風味為主，前至中段才出現明顯卻不搶戲的麴味，酯類頗為豐富，57.2%酒精度卻不辣不激辛。之前有幸嘗過多款橡木桶陳高樑，但『創世者』可以說是目前嘗過－將酒＆橡木桶風味融合得最完美的一款桶陳高粱酒。


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酒款小故事
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＊CRUITHEAR金門酒廠第一款品牌化上市的桶陳高粱酒，已蓋爾語為英文命名，致敬威士忌發源地；是黑松公司在金門酒廠建廠71週年之際一同合作出的劃時代新產品。

＊早在1963年－中央社戰地記者實地採訪金門酒廠時就拍攝到了場內擁有大量製酒用橡木桶。

＊2016年－黑松公司與金門酒廠就開始試圖找回當時讓美軍念念不忘的“遺失偉大風味”

＊2023年－創世者誕生