金門酒廠感恩釀金門高粱酒 59.2%｜中式烈酒討論區

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討論主題:金門酒廠感恩釀金門高粱酒 59.2% [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2023/09/12 22:42:03

帳號:dzdzww

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等級:教授

推薦: 發表數:2,199 回應數:8,997 最近登入時間:2026/08/31 21:52:18 IP:175.181.98.*

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金門酒廠 感恩釀 金門高粱酒 59.2% 750ml 裝瓶日 2023.08.30 個人註記 甲下 品味型與即飲型 兼具

今天因工作關係跑了些菸酒專賣店，後來在佳賀洋行板新店架上看見了這瓶感恩釀，而在詢問過價格後就決定買瓶來試試看，畢竟感恩釀也是最近蠻多人在討論的酒款之一，所以我也會想買來品品看與大家一起討論。

開瓶後我細品酒香，是直接明顯的麴香與果香還有軟糖香撲鼻而來，然後同時搭配陳味後，接著沒一會就有白糖的甜再混合穀糧香，而香氣轉換間也有一絲泡泡膠快閃而過，只是不知道為什麼醒一下後再聞，就有些酸香與奶糖的風味表現。

喝在嘴裡的口感溫潤甜美，同時酒體也帶有飽滿圓滑感，而這甜的滋味讓我覺得是果甜混合著軟糖甜，可以說十分討喜又甜美易飲，細品之下同樣有一點麴香和軟糖香，雖然老酒來畫龍點睛，但多少還是可以喝到些許年少風格樣貌。

或許

感恩釀的尾韻目前偏短了些，但不論即開即飲還是細品慢飲都不錯，重點是這瓶感恩釀的酒香讓人玩味，一開始是非常外放，但在細品過程中也不難發現酒香時而沉悶時而外放，猶如波浪般起起伏伏，最後就以我買到的價格與容量和風味來說，我是覺得不錯了，但能再放個幾年來說，應該會更好吧？！

評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明

甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。

乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛

丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口

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Steel

評價:+2-0

發表時間 2023/09/13 02:29:49

帳號:steel_1024

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個人也是覺得好喝又大碗
謝謝分享

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小徐3011

評價:+113-0

發表時間 2023/09/13 08:47:36

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等級:副教授

推薦: 發表數:1 回應數:874 最近登入時間:2026/05/03 10:21:50 IP:1.173.78.*

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感謝分享

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2023/09/14 11:00:56

帳號:dzdzww

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等級:教授

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回應帳號:Steel(steel_1024)

之前一直想喝，在酒專看到就快買一瓶來喝了

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rghsieh

評價:+17-0

發表時間 2023/09/30 23:45:27

帳號:rghsieh

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等級:博士

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品酒文，讃
這一隻可以當黑源的替代品了。
甚至我覺得有一點是在品威士忌的感覺。

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只愛小酌

評價:+63-0

發表時間 2023/10/02 16:27:57

帳號:petter3a

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等級:教授

推薦: 發表數:2 回應數:1,621 最近登入時間:2026/08/31 18:29:41 IP:123.193.250.*

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謝謝分享~好文推

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2023/10/02 18:41:49

帳號:kj33100

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等級:副教授

推薦: 發表數:68 回應數:827 最近登入時間:2026/08/31 17:29:32 IP:182.234.11.*

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我也開了一瓶試喝...在小杯中放了約20分鐘後.入口蘊開的口感甜味非常明顯...不知是糯性高粱製作的還是添加了不同年份的老酒所致...雖然價錢實在.但我個人覺得會有點膩...也許混和其它的高粱可以平衡一下味覺.先讓它放一陣子再說...

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阿重

評價:+47-0

發表時間 2024/12/10 10:12:30

帳號:stif123

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品酒文就要推下!!請教各位高手這隻酒是固態釀造還是液態釀造製程.感恩

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少帥

評價:+563-0

發表時間 2024/12/19 00:44:44

帳號:xup54ru8

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推薦: 發表數:5,706 回應數:40,625 最近登入時間:2026/08/31 21:49:55 IP:111.71.214.*

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👍👍👍

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少帥

評價:+563-0

發表時間 2024/12/28 02:43:35

帳號:xup54ru8

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等級:教授

推薦: 發表數:5,706 回應數:40,625 最近登入時間:2026/08/31 21:49:55 IP:111.71.215.*

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👍

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Roi

評價:+15-0

發表時間 2024/12/31 11:21:31

帳號:28045247

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等級:博士

推薦: 發表數:29 回應數:253 最近登入時間:2026/08/21 15:48:06 IP:101.9.97.*

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謝謝分享

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少帥

評價:+563-0

發表時間 2025/01/16 07:33:38

帳號:xup54ru8

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引言：
金門酒廠感恩釀金門高粱酒 59.2% 750ml 裝瓶日 2023.08.30 個人註記甲下品味型與即飲型兼具今天因工作關係跑了些菸酒專賣店，後來在佳賀洋行板新店架上看見了這瓶感恩釀，而在詢問過價格後就決定買瓶來試試看..

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金門酒廠 感恩釀 金門高粱酒 59.2%

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金門酒廠感恩釀金門高粱酒 59.2%

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