酒調合｜中式烈酒討論區

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討論主題:酒調合 [ 品飲心得 ]

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小酒林

評價:+410-0

發表時間 2023/08/25 04:50:41

帳號:bx198

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等級:教授

推薦: 發表數:1,334 回應數:9,416 最近登入時間:2026/08/31 20:40:18 IP:114.137.117.*

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最近無聊，把沒喝完高梁分兩批次調合，一瓶是數瓶30年以上金門高梁+數瓶老大麴，調合成約2公升高梁。
另一瓶是數瓶金門高梁+民間酒廠製高梁跟大麴，調合成3公升高梁。
什麼叫奢侈，就是高年份高梁調一起，那種香氣與口感，是你無法想像。
另一瓶是低年份高梁，調在一起，也有64度，口感與香氣也是很優。
現在金酒做的酒調一調，一瓶都在1000上下，還有人背書。
我乾脆把先前試飲與喝剩下的酒，調一調，完勝金門新酒。
除投資外，若是以喝的角度來說，可以試試

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Hansan88

評價:+88-0

發表時間 2023/08/25 08:02:30

帳號:lin6321

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等級:副教授

推薦: 發表數:20 回應數:589 最近登入時間:2026/08/26 21:04:20 IP:42.77.2.*

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回應帳號:小酒林(bx198)

前輩.. 你怎麼可以把金酒的秘密說出來？ 😆😆😆

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小酒林

評價:+410-0

發表時間 2023/08/25 08:46:24

帳號:bx198

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回應帳號:Hansan88(lin6321)

看新酒賣這麼貴，調的居多，給新進的人參考，高梁已不是績優股。

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jast

評價:+130-0

發表時間 2023/08/25 10:48:51

帳號:jast66

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等級:副教授

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回應帳號:小酒林(bx198)

高年份高梁調一起 ---- 可分享嗎?

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小酒林

評價:+410-0

發表時間 2023/08/25 12:32:49

帳號:bx198

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等級:教授

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回應帳號:jast(jast66)

新竹市自取，送你50cc聞香

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隆田猴公

評價:+98-0

發表時間 2023/08/25 21:18:32

帳號:drinkdream

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回應帳號:小酒林(bx198)

流口水

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阿和仔

評價:+43-0

發表時間 2023/08/26 05:52:47

帳號:k33597650

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等級:副教授

推薦: 發表數:121 回應數:738 最近登入時間:2026/08/30 16:37:15 IP:118.232.40.*

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回應帳號:小酒林(bx198)

謝謝前輩分享

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小酒林

評價:+410-0

發表時間 2023/08/26 09:17:39

帳號:bx198

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等級:教授

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回應帳號:阿和仔(k33597650)

私訊

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小酒林

評價:+410-0

發表時間 2023/08/26 09:19:12

帳號:bx198

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等級:教授

推薦: 發表數:1,334 回應數:9,416 最近登入時間:2026/08/31 20:40:18 IP:114.137.248.*

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回應帳號:小酒林(bx198)

只能在給2瓶50cc，免費，基於早期玩酒初衷，所以有新的發現分享出來。

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林約翰

評價:+108-0

發表時間 2023/08/26 10:12:39

帳號:john1225

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等級:教授

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回應帳號:小酒林(bx198)

https://youtu.be/_FxUGjOoCvY?si=CAnxJv_a3UFnYAr2
金酒調酒口訣
可以參考看看

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jast

評價:+130-0

發表時間 2023/08/27 02:11:13

帳號:jast66

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:95 回應數:1,092 最近登入時間:2026/08/27 10:27:01 IP:111.255.52.*

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回應帳號:小酒林(bx198)

謝謝大大的分享

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2023/08/27 11:24:41

帳號:kj33100

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等級:副教授

推薦: 發表數:68 回應數:827 最近登入時間:2026/08/31 17:29:32 IP:182.234.11.*

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回應帳號:林約翰(john1225)

引言：
https://youtu.be/_FxUGjOoCvY?si=CAnxJv_a3UFnYAr2
金酒調酒口訣
可以參考看看

哈哈哈...剛剛用了100年的38與105年的千日醇以1:3的比例調了一下...跟我家大娘試試.果然是較甜味些.好入口...又是不同了樂趣阿...

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隆田猴公

評價:+98-0

發表時間 2023/08/27 11:41:20

帳號:drinkdream

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

大骨湯加文蛤湯

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2023/08/27 11:55:32

帳號:kj33100

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等級:副教授

推薦: 發表數:68 回應數:827 最近登入時間:2026/08/31 17:29:32 IP:182.234.11.*

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回應帳號:隆田猴公(drinkdream)

引言：
大骨湯加文蛤湯
再來個花生才更完美阿...

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rghsieh

評價:+17-0

發表時間 2023/09/06 22:53:24

帳號:rghsieh

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等級:博士

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回應帳號:小酒林(bx198)

前輩
我也住新竹，可以私訊一下怎麼分享嗎？感謝！

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小酒林

評價:+410-0

發表時間 2023/09/06 23:17:12

帳號:bx198

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,334 回應數:9,416 最近登入時間:2026/08/31 20:40:18 IP:223.141.41.*

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回應帳號:rghsieh(rghsieh)

好0916868860

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建吉

評價:+23-0

發表時間 2023/09/07 04:35:08

帳號:s873062

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等級:博士

推薦: 發表數:5 回應數:364 最近登入時間:2026/08/12 22:38:20 IP:36.233.24.*

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

我之前是用58復刻版+皇家2015端節
大概1:1喝起來還不錯喝
重點是這兩罐到處買都買得到
而且不貴

之前有看大陸的仰韶彩陶坊白酒
酒瓶材質目視是陶
上面裝70度，下面裝46度
上下混合後會到50幾度
上面的變成杯子
金酒何時搞一個類似的設計

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2023/09/07 08:16:31

帳號:kj33100

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:68 回應數:827 最近登入時間:2026/08/31 17:29:32 IP:182.234.11.*

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回應帳號:建吉(s873062)

混酒這事.我發現剛混的時候確實有些新鮮感.但是如果混了酒沒喝完...再喝時那個味道就又不一樣了...像我以上面的100年38%跟千日醇按金酒大使說的比例混完馬上呵...確實有些甜味較好入口(酒精度降低).但是我後來一共混了約450cc...後來再喝就感覺不是剛混的味道了...所以要喝當場調就好..

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酒調合

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