燒燙燙的白金龍赤焰高粱酒

最近相當火紅的高粱酒，大概就是這支白金龍赤焰高粱酒。
聽說大家都一箱一箱的買，為的就是能拿到一支紅色的赤焰酒。
不過非洲人的捲毛，玩遊戲總是抽不到想要的角色。
真的去買一箱打開來，應該跟大家的星期一一樣Blue吧！
好在紅的跟藍的裡面裝的是一樣的酒，就買支藍的來喝喝就好。
其實藍的瓶子也還不錯看。

網路上查了一下為什麼叫赤焰酒。
原來是製作高溫麴時有極低的機率在麴內產生像火的圈圈，這種狀態的麴叫(火入麴)。
這次的白金龍赤焰高粱酒，就有使用這種非常罕見的麴製作。

來喝喝看這支酒吧！
前段先是果香，中間以麴味及鹹香味為主，後段則是滿滿的泡泡膠味。
入口還真的像火在口中燒，厚實的口感燒過後是澀感。
然後不會黏口的麴味與陳味，再轉為微甜的果味。
尾韻則是淡淡鹹鹹悠長而令人生津的白話梅味。
倒一杯放冷凍約半個小時後拿出來喝。
凍過的白金龍赤焰高粱酒留下了甜美的果香，但入口反而覺得更冷冽強勁。

這支赤焰酒不像最近調得比較柔順甜美的高粱，反而比較像早期強烈厚實的高梁。
整體的感覺跟酒名相當貼切，不知道是不是因為高溫麴讓酒體比較厚實。
這支酒雖然在炎熱的夏天出，但捲毛認為比較適合在冷冷的冬天喝。
一口下去，身體馬上熱起來。
現在要喝的話，冷氣就給他開強一點。
尾韻鹹鹹的白話梅味真的相當持久，會讓唾液一直不停的分泌。