——— 赤 焰 ———
討論主題:——— 赤 焰 ——— [ 品飲心得 ]
回討論區列表LeeP94
評價:+589-0
等級:品名：白金龍赤焰金門高粱 2023藍
容量：600ml
酒精度：58%
經典、傳統的風味口感
蘭花香韻、水梨、陳香味濃郁、麯香味、高粱穀糧香、高粱殼單寧苦澀、辛香料顆粒感、些微鹽味氣息
◼️整體評論：
酒體結構紮實，香氣口感的展現穩定
以陳年香味為主軸，口感輪廓鮮明有力量
有加入一些陳年酒來拉升陳年香味，及口感輪廓的深邃度
◼️品飲的背景：
島嶼產區的強悍霸氣！很男人風格！
◼️瓶中陳年實力：
會朝越陳越香發展，陳年香味會更為明顯濃厚
◼️LeeP94 小李 - 個人品飲心得
◼️未滿十八歲🔞禁止飲酒
◼️🚫禁止酒駕
◼️網路🚫禁止販售菸酒
◼️此瓶酒為廠商提供的試飲酒
回應共 57 則， 第 3 / 3 頁
jacky_99
評價:+103-0
LeeP94
評價:+589-0
回應帳號:酒肉(q661216)
(些微鹽味氣息)請問這是正常嗎？
酒在味道的組合會有鹹味的元素
品飲味道的展現也有鹹味感
鹹味的原因：釀酒、存放窖藏的地理環境、水源、穀物
以威士忌來說 島嶼產區、或是靠近海岸線的比較會有
以高粱酒來說 外島產區的比較會有
除了上述的原因之外
有些在釀製過程硬體設施、取酒段的差異也會造成有鹹味感
還有在品飲酒之前吃的食物留在嘴邊的餘味
會跟酒液 +1 產生另一個味道的感覺
要克服這個問題建議：早上起床空腹品酒會比較準確
也可以矯正自己味覺的感受力
我個人認為一絲礦物的鹹味感，可以平衡甜味及其他的味道
讓酒的風味更多元、讓酒更耐喝
Hansan88
評價:+88-0
LeeP94
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Steel
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