38的美好 38 度金門高粱酒｜中式烈酒討論區｜品酒網 P9

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討論主題:38的美好 38 度金門高粱酒 [ 品飲心得 ]

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玉少

評價:+10-0

發表時間 2023/03/29 14:22:18

帳號:hillgod

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等級:博士

推薦: 發表數:102 回應數:304 最近登入時間:2026/07/27 21:19:52 IP:218.161.27.*

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金門酒廠在 1999 首次推出 38 度金門高粱酒，推出後市場的銷售反應頗佳，也讓 38 度這系列成為金酒的固定酒款品項。

雖然一般將 38 度金門高粱酒歸類在低度酒，但其實國際市場許多烈酒品項都在 40% 左右，看得出這酒精度數廣泛受到市場認可，金酒也說明該產品是迎合市場對中、低酒精度數輕鬆易飲的需求，沒有高酒精度的辛辣感，卻依然保留高粱酒香、純、甘、冽的餘韻。

2014 38 度金門高粱酒，香氣上沉穩內斂，些許的梅汁、蜜水、與微微麴糧香調，口感上水甜溫潤，些許烏梅醬、蜜餞鹹酸感、帶點草本感的甘草藥水與黨蔘餘韻。這支酒款表現平穩且有許多豐富細節，金門香型醬心不變但帶些許的水甜口感與草本餘韻，帶有陳年老味且豐饒易飲；很能展現 38 度金門高粱易飲無壓力且有醇感的特點

2017 38 度金門高粱酒，聞香上有豐富感，麴糧香在前、梅香蜜甜感在後、底部稍許果梨、蘋果；口感甜辛相間呈現溫潤不單調，酒液風味是橄欖、微甜烏梅汁帶點蜜香感，淡淡的酸澀辛平衡甜味，在獨飲細細品味時很喜歡那餘韻帶的淡淡青梅味；這支酒款幾分陳幾分醇幾分津口幾分平衡，呈現出一種淡薄的美好

2020 38 度金門高粱酒，香氣在三支酒款中較為奔放，但依舊沒有酒精壓迫感，明顯的麴糧香帶烏梅糖，底部略有幾分醇感辛香與瓜果香氣；口感柔順中帶微微勁道，先是烏梅蜜餞酸韻再轉陳皮梅糖、再帶出橄欖、八仙果與蜜甜味，酒體略有厚度酸澀相間並帶點鹽津口，回韻是淡淡梅醬加麴糧香調，微微酸韻透出點點回津，餘韻走些許醇感、辛香料、糖果；三支酒款中活躍感最明顯的一支，但依舊不辣口、易飲綿柔與幾分醇感

2014 的內斂陳味、2017 的淡薄美好、2020 的香氣奔放，這三款可以感受到不同年份酒款瓶陳的表現；可以說 38 很美好，陳過以後更美好

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隆田猴公

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發表時間 2023/03/31 13:39:04

帳號:drinkdream

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等級:副教授

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回應帳號:玉少(hillgod)

喝38的，比較沒有戒心，負擔也小，容易喝過頭

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只愛小酌

評價:+63-0

發表時間 2023/04/01 15:52:06

帳號:petter3a

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等級:教授

推薦: 發表數:2 回應數:1,621 最近登入時間:2026/08/31 18:29:41 IP:123.193.250.*

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回應帳號:玉少(hillgod)

謝謝分享

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n20040410

評價:+0-0

發表時間 2023/04/12 21:23:56

帳號:n20040410

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等級:高中

推薦: 發表數:0 回應數:56 最近登入時間:2025/09/14 20:34:15 IP:111.252.156.*

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好，感謝分享。

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後山一哥

評價:+68-0

發表時間 2023/04/19 00:10:14

帳號:world1607

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等級:博士

推薦: 發表數:22 回應數:420 最近登入時間:2026/06/17 09:53:17 IP:114.136.57.*

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回應帳號:玉少(hillgod)

醉實在

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69少維

評價:+46-0

發表時間 2023/04/24 11:16:11

帳號:69shaowei

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等級:博士

推薦: 發表數:38 回應數:207 最近登入時間:2025/06/02 10:51:50 IP:211.21.166.*

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回應帳號:玉少(hillgod)

38是李炳輝跟金門王38兄弟阿~~~

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