跳躍多年份品飲 38度金門高梁酒的十年轉變

跳躍多年份品飲，金門酒廠38度金門高梁酒的十年轉變。
One Decade. Multiple Choice. Kinmen Kaoliang Liquor 38%。
#禁止酒駕 #飲酒過量有害健康

大家都在疫情解禁出國跳島遊，我和朋友來一次白金龍38度跳躍多年份品飲。2011到2020十年間的年份跳著找來4瓶，從瓶陳久的開始品飲，全部開瓶來了解一下。

首瓶，2011/11/15，瓶陳11年。精彩一百百年紀念酒款。
開瓶就聞到爆發的蘋果蜜香，一倒入杯中迷人的哈蜜瓜果感立馬展現出來，精彩一百，香氣果然精彩。但氣息散發極快，要加快品酩腳步。
入口舌尖麴香，中段柔順絲滑，尾韻糧飯微酸味。杯底香氣散盡，極似被吸乾的枯萎花朵，我們幾個老酒友，都可惜這瓶尾韻的短淺。

2014/09/11，瓶陳8年。
開瓶乙酯乙酸的泡泡膠，夾雜熱帶水果風味刺激噴發，刺激消散後糧香感散出。而且這瓶是4種年份中前韻香氣味最持久的。
入口蔘香麴味藥草感，些許鳳梨，熟成蜜瓜感，層次轉換多樣，中段酒體些許散換。
尾韻有回頭一眸的感覺，繁華盛開的複雜口感，還帶有辛香料胡椒味。
這瓶有現代威士忌香氣酒的類似體質。大家評為今日最愛瓶。

2017/10/18，瓶陳5年。
開瓶飄散的香氣，奇特的紅酒礦石感，年輕的麴味。
尾韻涼茶清新，4個年份中酒體最輕盈，本日酒友評為最沒個性瓶。

2020/11/17，瓶陳2年。
少了瓶陳年份的加持，滿滿的青春期的叛逆酒糟腐感，濃烈新酒麥梗感，酒精酒感最明顯。
中段出現五穀雜糧香氣，尾韻回甘綿細，中規中矩的表現。

這次也發現38白金龍橫跨十年不同年代還有三種不同的瓶蓋。

前陣子有小鮮肉酒友，入門品飲高梁酒的興趣超高，到處搜尋甘阿店的老38白龍，來對比58白金龍。38的白金龍對初入門，高酒精熟悉度不高的酒友。對輕柔果香酒感的接收度更高，

心若向陽，溫暖自來。認真生活，認真喝酒，認真品酩每一款辛苦的酒款。酒癮足矣，生活足矣。近來品酒的心情如實。

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