新手對瓷瓶與陶甕存酒的疑慮(有無重金屬會析出)?
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討論主題:新手對瓷瓶與陶甕存酒的疑慮(有無重金屬會析出)? [ 其它 ]
回討論區列表茶學生阿祥
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各位好!
小弟初入酒國 一直對瓷瓶與陶甕存酒有疑慮
姑且不論 釉料燒結溫度夠不夠
以酒的內涵物來看 有酒 水 以及其他化合物
在經年累月的陳放下 (也或許短時間就會有了)
會不會將內壁的釉料析出??
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小不
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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
茶大
燒結通常是用來形容陶/瓷土的溫度變化 釉藥的燃燒要點是要溶化形成玻璃 溫度不夠高溫下無法液化 不會行成"釉"
釉是玻璃的一種型態 如果酒精可以融釉 那這個... 代誌就大條了 
ps. 在釉開片或剝落之情況下 陶/瓷土的化學結構是有可能分解到液體內 而產生雜味 通常味道不明顯 不易察覺
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大樹玉荷包
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satanwaltz
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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
茶大...
酒類中重金屬及酒瓶中重金屬的成分分析都必須先依照國庫署的檢驗方法來進行查驗,合格後才能上市.
可以參考http://www.nta.gov.tw/dbmode93/ShowContent.ASP?CatID=336
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小不
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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
剛剛又看了一下標題
"有無重金屬會析出"
釉中會加入重金屬的情況 是有 低溫的彩釉如果要鮮豔 加鉛很好用
低溫燒成的陶瓷在高溫下是有鉛釋出的疑慮 但會不會因為酒精浸泡而釋出 ? 這個有待查證
基本上低溫燒成的陶土容器都不適於飲食 小不也沒見過哪一家酒廠用過這一類的甕來裝酒 希望這樣有解答茶大的疑慮
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茶學生阿祥
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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
先謝謝各位大大的回應!!
小弟有一個金門白瓷甕 今天在清潔時 發現甕裡面底部連結甕身的轉折部位
有一到約5公分的裂痕 看樣子是燒結時裂開的
裂開的縫內部 應該就沒有被釉料包覆到了
請問酒直接接觸這甕的胎土部份 在長期存放之下 是安全無虞的嗎?
謝謝~~
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