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過桶買不起,咱們自己來混桶

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討論主題:過桶買不起,咱們自己來混桶 [ 酒款分享 ]

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金門高粱信徒

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以下所有品項,都以PARAFILM封口,封瓶日期:2023.01.02,準備陳放至少一年,只有三個下場,義賣、分食、獨飲,敬請期待。
★五公斤:玉山台灣原窖1950 / 52度 / 750ml / 嘉義酒廠★5瓶
                      「首席原酒」59.2度∕600ml★2瓶
                                         空甕重:2020g,封瓶重:6560g。
★三公斤:2015〜2018白金龍∕58度:1,630g
                                      白金龍上市58週年傳奇紀念版∕58度:1045g
                                      83.02.17白金龍∕58度:405g
                                      空甕重:1305g,封瓶重:4395g。
★一公斤全黑:2022.08.25「首席原酒」59.2度
                              空甕重:645g,封瓶重:1610g
★一公斤全白:2021.10.09「源酒」58度
                                                       空甕重:685g,封瓶重:1665g
★一公斤黑3白7:2022.09.29「首席原酒」59.2度★300g
                                                              2021.10.09「源酒」58度★700g
                                                             空甕重:645g,封瓶重:1545g。
★一公斤黑7白3:2022.09.29「首席原酒」59.2度★700cc
                                                              2021.10.09「源酒」58度★300cc
                                   空甕重:610g,封瓶重:1520。
★一公斤黑5白5:2022.09.29「首席原酒」59.2度★500cc
                                                              2021.10.09「源酒」58度★500cc
                                   空甕重:695g,封瓶重:1600。
★一公斤黑白復刻:2022.09.29「首席原酒」59.2度★320cc
                                                                         2021.10.09「源酒」58度★320cc
                                                                      2020.10.29白金龍58週年傳奇紀念版58度★360cc
                                       空甕重:625g封瓶重:1525g
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mmday

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弟貓

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為什麼不玉山混金門
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金門高粱信徒

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有啊! 五公斤就是!
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周公

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厲害!
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弟貓

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看到了謝謝
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佛劍分說

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skhtw

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有要挖洞埋起來嗎?.......等待中.........
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懶肥

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沒有橡木桶陳放的嗎?現在流行給高粱換成琥珀色哦!
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余杰

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有夠讚!
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金門高粱信徒

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挖洞埋起來這個之前有前輩做過,不知道會變什麼味,只是沒有看到後續,可能還沒挖起來,我是放透天一樓而已。
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25588

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金門高粱信徒

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橡木桶聽說要挑選 小弟沒門路也沒功夫,有前輩願意推薦的話,小弟有的是酒,可以試試喔。
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懶肥

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高梁.大麥類之蒸餾酒  :   浸泡時間約二至三個月,視個人口感而飲用之.飲用時若加少許 純正之調和飲用,可幫助腎功 能不佳者,及手腳冰冷者調理其生理機能.但此法不可一次飲用過多.再例 : 有風濕.神經痛者可用棉布沾濕,敷其患部效果甚佳,若在睡前外敷輕揉其患處會更好.

前輩若有興趣,小弟出資買桶,前輩負責裝酒,三個月後來試飲分酒,前輩意下如何

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金門高粱信徒

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是橡木桶嗎?
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懶肥

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https://shp.ee/any38xw

看起來很厲害
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懶肥

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是橡木桶,無內膽,有烘烤過,2.4公升,NT2200一顆!
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金門高粱信徒

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不知道版上有沒有前輩對橡木桶有研究的,能否可以給些建議
這個橡木桶的價格小弟還能負擔,感謝前輩推薦,屆時若有過桶成功,小弟會送前輩一份
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莫要問

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引言:
不知道版上有沒有前輩對橡木桶有研究的,能否可以給些建議?
這個橡木桶的價格小弟還能負擔,感謝前輩推薦,屆時若有過桶成功,小弟會送前輩一份!
我覺得你先試一般的白金龍...10年前我家買過用來裝酒...然後過了1-2年裡面空了@@

當然或許現在的技術比較好也不一定,單純分享過去的經歷
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感謝前輩經驗分享我會用58復刻或緞金龍先試試應該只會放3~6個月看桶子失重的情況再決定
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金門高粱信徒

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過桶買不起,咱們自己來過桶
首先感謝★懶肥前輩★推薦台灣製橡木桶的購買資訊,依當初承諾,小弟會送前輩一份,另外感謝★lee510869前輩★,幫忙小弟解惑83中龍金膜與黃膜的差異,小弟也會送前輩一份,還請懶肥前輩及lee510869前輩私訊小弟店到店寄送資訊,一份包含過桶組100c.c.及同一箱的原酒50c.c. ,以便前輩比較。
後續將會連同混桶的酒品,以愛心義賣的方式送出,也會釋出幾份,分享給關照過小弟的前輩,敬請期待,感謝!

過桶紀錄:
一:2023.02.05在橡木桶內注滿加水站賣的泉水(小弟怕自來水的消毒味會殘留在橡木桶內),讓橡木桶吸收水分,等毛細孔膨脹,達到自然防漏,這七天都無發生滲漏的情況。
二:2023.02.12將橡木桶的泉水漏掉,桶內有跑出一些應該是木屑及小木片之類的雜質,再以市售瓶裝水清洗二次,靜置陰乾。
三:2023.02.15注入2021.06.18首日的「緞金龍」53.2度,約三瓶多至目測9分滿。
★空桶重:1571g;封桶重:3812g
★2023.05.24檢查重量:封桶重:3725g(含PE膜)
四:2023.09.07開桶:封桶重:3511g
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