萊嘉酒廠 愚公特級高粱酒 38% 300ml
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討論主題:萊嘉酒廠 愚公特級高粱酒 38% 300ml [ 品飲心得 ]
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萊嘉酒廠 愚公特級高粱酒 38% 300ml 裝瓶日 96.10.22
在這麼濕冷又下雨的天裡，喝杯高粱會是很好的選擇，也終於有時間能靜下心來喝一杯愚公 38%，雖然這樣的天氣應該選 58% 來喝，但我對酒的味道總是比較好奇又有興趣，所以還是決定先試試愚公 38%。
酒香一開始就是明顯豆醬與米醬香，很快緊接而來的是鳳梨乾，然後最有趣的也是這鳳梨香，因為隨著醒酒而逐漸轉變成新鮮的鳳梨果香，再等一下也有紅豆絲與一點麴味和米糠味，同時果甜也逐漸攀升中。
喝一口在嘴裡其實覺得還蠻甜，尤其入喉後的返甜更明顯，但也不得不說醒開後再喝時會有一點酸感，然後味道也有些釣魚用的豆餅與少許豆醬香。當然即開即飲和細品慢飲喝起來的滋味差異頗大，也在試了幾次後，這瓶愚公38我應該會選細品慢飲。
只是即開即飲或細品慢飲間的選擇也讓我有點尷尬難選，因為我會覺得這瓶愚公香氣前段會表現的較好，而慢慢醒開後會跑出一點雜味以及喝在嘴裡也會跑出酸感，然後即開即飲雖然口感比較好，但卻也掩蓋了這瓶酒的特色展現，這就是難選哪個比較好的原因。
最後，以 38% 的愚公來說，我會覺得已經表現的很不錯了！
在這麼濕冷又下雨的天裡，喝杯高粱會是很好的選擇，也終於有時間能靜下心來喝一杯愚公 38%，雖然這樣的天氣應該選 58% 來喝，但我對酒的味道總是比較好奇又有興趣，所以還是決定先試試愚公 38%。
酒香一開始就是明顯豆醬與米醬香，很快緊接而來的是鳳梨乾，然後最有趣的也是這鳳梨香，因為隨著醒酒而逐漸轉變成新鮮的鳳梨果香，再等一下也有紅豆絲與一點麴味和米糠味，同時果甜也逐漸攀升中。
喝一口在嘴裡其實覺得還蠻甜，尤其入喉後的返甜更明顯，但也不得不說醒開後再喝時會有一點酸感，然後味道也有些釣魚用的豆餅與少許豆醬香。當然即開即飲和細品慢飲喝起來的滋味差異頗大，也在試了幾次後，這瓶愚公38我應該會選細品慢飲。
只是即開即飲或細品慢飲間的選擇也讓我有點尷尬難選，因為我會覺得這瓶愚公香氣前段會表現的較好，而慢慢醒開後會跑出一點雜味以及喝在嘴裡也會跑出酸感，然後即開即飲雖然口感比較好，但卻也掩蓋了這瓶酒的特色展現，這就是難選哪個比較好的原因。
最後，以 38% 的愚公來說，我會覺得已經表現的很不錯了！
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