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創新又復古的極致工藝巔峰作品! 金門酒廠建廠70週年紀念過桶高粱酒品飲!

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討論主題:創新又復古的極致工藝巔峰作品! 金門酒廠建廠70週年紀念過桶高粱酒品飲! [ 品飲心得 ]

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澄酒

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開頭當然要先感謝品酒網以及黑松企業讓我們能一親芳澤😉
在了解酒的一路上就常想到
為何我們臺灣引以為傲的高粱酒不像許多洋酒一樣去入桶呢?
高粱酒跟洋酒都十分可口,洋酒還多了個桶陳
那高粱酒也去桶陳豈不是突破天際了!?
而金門酒廠其實早在六十幾年前就完成了此壯舉
這次!黑松企業與金門高粱攜手復刻再次證明了台灣的金高
無論底子、技術、資源,都是國際數一數二大姆哥的啦!

品飲:金門酒廠建廠70週年紀念過桶高粱
1.聞香:均衡的木質配合甜美的葡萄乾以及奶油、紅莓果、胡椒
上層非常甜美、中層香氣豐富層次感高
下層的巧克力醬與蜜餞、話梅雖是味道濃郁的詞彙
不過在這款酒中表現得很優雅,沉穩的花香和香瓜如影隨形
入口近乎沒有酒感,非常醇厚,有重量感跟高飽滿度
單寧感恰恰好,更多的是甜感及非常討喜吸引著我的大量香甜豐富果香
更厲害的是口中的木質香氣非常漂亮,杏仁調尾韻悠長,油潤度從入口延續到最後且不斷散發迷人的香氣

整款酒給我的感受就是豐富、細緻、無限的驚艷
說到高粱當然不能不提備受矚目的瓶中陳年
完成度已如此高的酒體再經歲月的洗禮後究竟會是什麼樣貌呢~
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回應共 11 則, 第 1 / 1 頁

雲千變

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現在開始在炒這瓶
定價9800
手腳快的買到現在炒到30000了
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澄酒

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小弟認為這款酒的價值非凡,至於價格也只能看自身接受度了

我好想要啊啊啊😭😭😭
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建吉

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引言:
現在開始在炒這瓶
定價9800
手腳快的買到現在炒到30000了 我看到的是先買25"打"大量的普飲後+才有資格用8820買一瓶過桶高粱

 
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雲千變

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引言:
我看到的是先買25"打"大量的普飲後+才有資格用8820買一瓶過桶高粱  
我是看新聞的建議售價
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chyakao

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推薦: 發表數:44 回應數:795 最近登入時間:2026/08/31 19:20:41 IP:60.250.238.*

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金門要發展精品當然是樂見其成,但若是依前輩敘述要 25 打才能買? 
對酒商來說 25 打...根本沒差,對末端消費者 25 打這差別很大!
那只能望梅興嘆~
話說我也問了報價,那訊息一來我還真的喝不起 
 
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建吉

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推薦: 發表數:5 回應數:364 最近登入時間:2026/08/12 22:38:20 IP:36.233.4.*

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引言:
金門要發展精品當然是樂見其成,但若是依前輩敘述要 25 打才能買? 
對酒商來說 25 打...根本沒差,對末端消費者 25 打這差別很大!
那只能望梅興嘆~
話說我也問了報價,那訊息一來我還真的喝不起 
&nbs.. https://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=1085463
其實酒商買了25打賣很"慢"的酒
他們也不太想要
畢竟要放一筆錢"卡"在倉庫裡
當然對有財力的酒商根本沒差
問題是在板上有在跑的前輩大部分不是上面那種人

金高過桶我看到的市價是
65KM(4P)跑不起來->19KM->28KM->30KM
之後里程會再往上拉
想要品嚐過桶金高高粱
1.拿足夠的四個小朋友去換
2.找有力人士去金酒關說強行購買
3.跟有參加品酒會且有拿到過桶高梁的前輩當好友
請他開分享給你品嘗

如果沒有金高品牌迷思
或許可以考慮2K以下的另一個品牌的過桶高梁

未來黑S只會製造更多限量酒商品與焦點
公開售價是一個數字(參考)
市價又是另外一個數字
手骨不夠粗的前輩,可能無法陪著黑S跑下去了
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羊羽羊羽

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推薦: 發表數:189 回應數:2,921 最近登入時間:2026/08/31 21:47:50 IP:118.171.150.*

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未來黑S只會製造更多限量酒商品與焦點
公開售價是一個數字(參考)
市價又是另外一個數字
手骨不夠粗的前輩,可能無法陪著黑S跑下去了
路過、經過⋯⋯用清醒頭腦⋯⋯看看就好!
人多的地方就別去湊熱鬧⋯⋯年到了看緊口袋!

⋯⋯『子女、長輩需要我們來紅包』⋯⋯
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澄酒

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開心與榮幸看到前輩們的討論😆 我想市場是各方建立起來的共識 所以都秉持客觀角度去思考與學習 無論自己認同與否都有值得探討的地方呢~嘻嘻
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小魚丸

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如果是拿液態釀造的去過橡木桶,算不算是穀物威士忌?
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澄酒

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應該~不算~~ 光是添加的東西可能就不符合了我猜
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小資豬富翁翁

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感謝分享
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