黑松暨金門高粱七十週年特別酒款餐酒會

黑松暨金門高粱七十週年特別酒款餐酒會
進場入座後，先是滿頭問號，看到酒款跟顏色，還以為跑錯場了，這不是金門高粱啊（還以為是透明酒液的），這不是威士忌嗎？立馬偷聞香，好香的奶油、香草、葡萄乾的香氣還帶點太妃糖跟巧克力的味道，這就是威士忌啊？！同桌的酒友前輩，有人說這是美波啊，有人說是波本，也有人說是雪莉桶，讓我們繼續看下去
這是一款由黑松公司聯手金門酒廠創新研發出的一款首批類威士忌過桶高粱酒，金門酒廠建廠70週年紀念過桶高粱酒，全球限量1532瓶，Double Cask雙原桶過桶調和工藝，研發這款酒耗費大量的橡木桶跟酒，最後才找到最平衡的條件。
開始聽大使講解製作過程，還是用傳統固態製程，還特別強調瓶中成年效果，會越放越好喝，這款是7年窖藏特調原漿酒，再入深度訂制橡木桶，最後才裝瓶推出。
認真聞香品嚐這款類威士忌高粱酒，還是聞的到麴香，喝得到高粱的基本調性，當然也加上橡木桶所賦予的香氣與口感，變化更多層次更豐富，高粱酒要做成這樣，真不容易啊！
今天會場上另外喝到今日會場限定特調高粱酒，酒精濃度約63.2，也是一款不可錯過的好酒，剛開始上菜，酒友就開始聯絡感情相互敬酒，因為疫情大家太久沒聚會了，哈哈！
感謝P9 Vicky Yang邀請，感謝黑松感謝金門高粱，很開心很榮幸能參加，真是又一個開心的夜晚。
感謝小默大方分享
未滿十八歲請勿飲酒
酒後不開車 開車不喝酒
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