令人驚豔的金酒 白金龍60週年首席特調59.2%
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討論主題:令人驚豔的金酒 白金龍60週年首席特調59.2% [ 品飲心得 ]
回討論區列表Mai
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近幾日已有多位前輩分享此支酒文...
此酒的熱絡在p9也造成了一股漩風...
說真的...還在懷疑此酒的酒友真的無需再猶豫了..
這瓶黑源真的是金酒近年來的佳釀啊..
話不多說...進入主題~
小弟品酒跟許多前輩一樣..
以先聞~次嘗~後回味尾韻的步驟來感受
準備了兩種杯具..
標準杯只單純用來聞香..
一口杯只單純飲用
如下~
初倒入標準杯後靜待個1..2分鐘後聞其標準杯所透出的集中香氣
濃郁的白話梅干帶點老酒豆醬味
味道活潑奔放..相當的讓人著迷..無令人不悅的感受..會讓人想要一聞再聞
將一口杯飲盡..不急著吞入..讓酒液在口腔晃蕩..舌尖撥弄
直接能感受到酒體的凜冽..口感甜...尾韻一點點苦尾...
應該是瓶蠻耐喝的酒...靜待個幾2...3分鐘..待口中酒液的刺激感稍退..
乖乖隆地咚...口中生津..唾液不斷分泌...這酒質真的不錯..原先的輕苦尾不見了
留下的是米飯甜味...就可惜的是現階段的尾韻稍短..不夠悠長
實力不錯的酒...值得若干年後的成熟....
醒酒20分鐘後...白話梅干的香氣轉淡..穀麯味與老酒味變的濃郁...
這酒添加的老酒比例應該是不低喔...
而飲後杯底的餘韻香氣在1..20分鐘後..盡顯出淡淡梅干帶點麯香老酒醬味...
我個人是很喜愛這類的香氣...愛不釋手
後段...
等會再回頭飲首版首日的58傳奇與2012特優來比對
總也要有個基準可比對的酒款來讓大伙想像差異
聞一聞咖啡豆...讓嗅覺歸零...待會再喝傳奇與特優來比對黑源酒的酒質
如下:
香氣----黑原》特優》傳奇
凜冽強度----黑原》傳奇》特優
滋味濃郁度----黑原》特優》傳奇
尾韻-----黑原=特優》傳奇
個人評論:
很讓人驚豔的一支高梁酒..以近幾年來金高出的眾多酒款中
此黑源是最讓我覺得驚喜且會想大量收藏的酒款...
瓶身顏色的搭配..燙金立體的金色字體..略高的酒度..
都讓人覺得的設計的完美..動靜皆宜..上了桌面不失面子..進了酒櫥優雅氣派
真心推薦給大家
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Mai
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回應帳號:建吉(s873062)
我也有開黑源喝
我鼻子不好聞不出什麼味
但是黑源的味道比白源強烈
入口也是黑源比白源甜
黑白源入喉後1~2分鐘
口腔會有一點苦感
尾韻的苦尾對我來說是加分的....
起碼所有的品飲過程不會都只有"甜"味...
過去的20多年來..略苦尾的酒反倒讓我覺得比較耐喝
而且苦尾只有短暫的停留..而後留的是口中生津
我到前幾日也都還在慢慢品飲此黑源
挺有玩味的..很值得細細品飲
更值得收藏一些待日後取出與好友家人共飲
略高的酒度讓大家在即將進入的寒冬不覺得寂寞
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Whisky丞
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哇叔叔
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略高的酒度讓大家在即將進入的寒冬不覺得寂寞~大大說的真好!
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Mai
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略高的酒度讓大家在即將進入的寒冬不覺得寂寞~大大說的真好! 謝謝您的認同
＿
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25588
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Mai
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好酒文 真想買一罐來試試 這瓶真的蠻值得買來喝看看的
不用久放...現在就是適飲期了~＿
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建吉
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回應帳號:Mai(ferio0530)
尾韻的苦尾對我來說是加分的....
起碼所有的品飲過程不會都只有"甜"味...
過去的20多年來..略苦尾的酒反倒讓我覺得比較耐喝
而且苦尾只有短暫的停留..而後留的是口中生津
我到前幾日也都還在慢慢品飲..
原來苦尾對酒是有加分的
再次品飲黑白源
就如同前輩所說，苦後會生津
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Mai
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回應帳號:建吉(s873062)
原來苦尾對酒是有加分的
再次品飲黑白源
就如同前輩所說，苦後會生津
苦味本就是味覺之一
有時適當的苦味更能引出甜味的美好＿
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Mai
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開瓶後近月
話梅香氣依然濃郁
但此時的麯香與老酒味明顯變的很揚顯
入口後的微苦尾依然
但飲後口中的尾韻似乎變的比較悠長
但怪的是，倒入杯中時，酒液的濃綢感變的比較水
就是沒新開瓶時那種稠稠的感覺
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輕鬆喝一下
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Mai
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yslee
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Mai
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回應帳號:yslee(k12351234)
這隻陳年後不知之味如何 我個人覺得這支不像白今龍可放個2...30年
最佳適飲期是在5~10年的陳放＿
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咪醬
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歐陽群
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小資豬富翁翁
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阿忠弟
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