金門酒廠起家興業紀念酒｜中式烈酒討論區

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討論主題:金門酒廠起家興業紀念酒 [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2022/08/30 21:50:43

帳號:dzdzww

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最近這組金門酒廠建廠七十週年起家興業紀念酒超火紅，我看到很多朋友都有買並且也看到不少人開來喝，只是好像也蠻多人買到後有點捨不得開來喝，反而轉向變成個人收藏品。

然而在我手上的酒往往都是開來喝，所以直接開瓶倒來聞香時，帶給我的個性感受是較為外放，味道有些饅頭和軟糖與果香，但很有趣的是在杯裡不斷的醒酒後的表現和味道是越來越蜜甜。

喝一口在嘴裡是甜中帶有個性，味道的話和聞香同樣有著果香和軟糖，然後較不同之處是似乎有一點草蓆味以及喝在嘴裡的滋味也會有微微甘苦感，同時當酒液入喉後，尾韻是以蜜甜為主，而且嘴裡殘留的甜也與蜜甜相呼應。

你們也喝過了嗎？大家覺得如何呢？

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雲千變

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發表時間 2022/08/30 22:28:05

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

有人說這款跟家配酒一樣都是半液態發酵
不知道口味會否差不多? (家配酒也是偏甜)

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Hansan88

評價:+88-0

發表時間 2022/08/30 22:59:20

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回應帳號:雲千變(varingcloud)

我今晚試喝，覺得兩瓶不太一樣，我沒辦法像前輩們那麼會分析，只是覺得綠色那瓶就像順口的白金龍，反而咖啡色那罐聞起來有梅子味，喝起來更順口一些，口中化開跟尾勁都還不錯，酒精吸收也比較快（50cc 就有微醺感）（平時 50cc 需要量10分鐘），個人覺得整體上不差，但是比不上十年優質老酒，末端新酒影子很明顯😅 （以上單純個人感受）😆😆

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雲千變

評價:+30-0

發表時間 2022/08/30 23:26:45

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回應帳號:Hansan88(lin6321)

引言：
我今晚試喝，覺得兩瓶不太一樣，我沒辦法像前輩們那麼會分析，只是覺得綠色那瓶就像順口的白金龍，反而咖啡色那罐聞起來有梅子味，喝起來更順口一些，口中化開跟尾勁都還不錯，酒精吸收也比較..
謝謝前輩分享比較心得