大甕酒可以不分裝嗎？｜中式烈酒討論區

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討論主題:大甕酒可以不分裝嗎？ [ 酒款分享 ]

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asin

評價:+115-0

發表時間 2022/07/24 12:14:10

帳號:a_sin_99

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請教一下有經驗的前輩，大甕酒如果開甕沒有一次全分裝完，而是喝多少舀多少，久了是不是酒氣會飛走？導致強度變弱，甚至走味？

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超級大師哥

評價:+112-0

發表時間 2022/07/24 13:07:19

帳號:p100051188

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回應帳號:asin(a_sin_99)

因為每一次開瓶，新空氣就會進去，酒的風味自然會因次數而逐次改變，次數多、時間長，可能會「太醒或太熟」，尤其是喝到最後，酒少瓶子可容更多空氣時。小弟喝酒不多，有時一瓶（600ml）半年才會喝完，所以大瓶子喝到一半時，會換小瓶，當然，短時間（半個月、一個月）喝完，就不需要了

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搞一杯

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發表時間 2022/07/24 18:03:42

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回應帳號:asin(a_sin_99)

引言：
請教一下有經驗的前輩，大甕酒如果開甕沒有一次全分裝完，而是喝多少舀多少，久了是不是酒氣會飛走？導致強度變弱，甚至走味？
沒錯
我的作法是
第一次開罈時不分裝
爾後每次開罈會用3&5公升空罈分裝
直到看到甕底沒有了才作罷🤣🤣🤣🤣🤣
總之減少大甕的開罈次數一定不會錯

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ㄤㄤ

評價:+59-0

發表時間 2022/07/24 18:16:29

帳號:tzuheng

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回應帳號:asin(a_sin_99)

前輩可以分裝後一些分享出來~~~

讓我們也嘗嘗好滋味

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大甕酒可以不分裝嗎？

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