馬祖酒廠 特級高粱酒
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討論主題:馬祖酒廠 特級高粱酒 [ 品飲心得 ]
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馬祖酒廠 特級高粱酒
這瓶馬祖特級高粱酒四方瓶的正確出廠年月已不可考，而斑駁的酒標與字體也訴說著過去的時代風格，尤其當我把這瓶酒拿在手上細看一切時，總會覺得這麼滿的水位開了是否可惜？
然而，最後這瓶酒還是現場開瓶了，這都要感謝山哥的捨得
只是在當時現場開瓶大家喝了一杯後，大夥對這瓶酒都覺雜味非常明顯，所以評價真的不太好，而在此同時我也詢問山哥後裝了樣品，因為我實在好奇放一陣子後，這雜味會不會消散。
直到今天開樣品倒來細品聞香，味道有著清甜感再夾雜些許的木質調，而且聞著聞著還會有一種輕盈感，然後這木質調如果細聞的話也會有輕微的蔘鬚味，只是醒太久的話，這瓶馬酒最後的香氣延續力會稍嫌不足。
喝一口時有較多的木質調，同時帶有微微甜感與隱而不顯的苦感，雖說這瓶高粱也已是上年紀的老酒，但多少還是略帶個性，只是整體的變化性並不大，可以說是純粹簡單的風格。
我也還記得這瓶酒剛開瓶時，整體的狀況真的非常不好，因為印象中有很明顯的雜味與潮濕的衣櫥腐爛味，但是過一陣子直到今日再細品時，風格完全不同且差異如此之大，因為雜味幾乎不見了，雖然現在風味已沒什麼雜味，但整體細品下來後，還是會較適合即開即飲或稍醒一下即飲，因為這樣整體的表現也會比較好。
這瓶馬祖特級高粱酒四方瓶的正確出廠年月已不可考，而斑駁的酒標與字體也訴說著過去的時代風格，尤其當我把這瓶酒拿在手上細看一切時，總會覺得這麼滿的水位開了是否可惜？
然而，最後這瓶酒還是現場開瓶了，這都要感謝山哥的捨得
只是在當時現場開瓶大家喝了一杯後，大夥對這瓶酒都覺雜味非常明顯，所以評價真的不太好，而在此同時我也詢問山哥後裝了樣品，因為我實在好奇放一陣子後，這雜味會不會消散。
直到今天開樣品倒來細品聞香，味道有著清甜感再夾雜些許的木質調，而且聞著聞著還會有一種輕盈感，然後這木質調如果細聞的話也會有輕微的蔘鬚味，只是醒太久的話，這瓶馬酒最後的香氣延續力會稍嫌不足。
喝一口時有較多的木質調，同時帶有微微甜感與隱而不顯的苦感，雖說這瓶高粱也已是上年紀的老酒，但多少還是略帶個性，只是整體的變化性並不大，可以說是純粹簡單的風格。
我也還記得這瓶酒剛開瓶時，整體的狀況真的非常不好，因為印象中有很明顯的雜味與潮濕的衣櫥腐爛味，但是過一陣子直到今日再細品時，風格完全不同且差異如此之大，因為雜味幾乎不見了，雖然現在風味已沒什麼雜味，但整體細品下來後，還是會較適合即開即飲或稍醒一下即飲，因為這樣整體的表現也會比較好。
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