西鳳酒酒之源鳳香型 52%｜中式烈酒討論區

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討論主題:西鳳酒酒之源鳳香型 52% [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

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發表時間 2022/06/07 12:46:04

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西鳳酒 酒之源 鳳香型 52% 500ml 裝瓶日 2013.12.18

西鳳酒自己也忘了曾經喝過哪幾款，只是一直覺得有喝過而沒留下任何記錄很可惜，同時也在思考一個問題，如果今天盲飲許多不同中式白酒時，又該如何從眾多酒款中辨別出西鳳酒？所以西鳳酒的特色是什麼？

開瓶倒出來的第一感受是輕柔而不過於濃豔，聞香有很多熟果香與水梨，然後還有微微塑膠味，沒一會後花香開始大鳴大放再摻雜些豆渣與泥香，接著還會釋放傳統桂花糕與豆棗，一直醒到後段時再聞又有蜜棗果香。

喝在嘴裡的味道雖說和聞香大同小異，但很明顯所有味道都比聞香要更濃郁些許，同時嘴裡的滋味是甜中帶一絲苦，而最特別與較為不同之處是多了一點類似鐵銹的味道。

當酒液入喉後，尾韻有日本最中餅裡的紅豆餡料香，只是較可惜是這紅豆餡的味道淡了點，不過整體還是表現不錯與討喜迷人。

雖然這瓶西鳳酒讓我覺得香氣曲線上揚後再轉折開始走下坡的速度快了點，不過就以我知道的價格和喝到的風味與口感來說，已經很超值且好喝了，即開即飲也會是很好的選擇。