皇家酒廠 2022 端午限定 58%
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討論主題:皇家酒廠 2022 端午限定 58% [ 品飲心得 ]
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好一陣子沒喝到皇家酒廠了，而這瓶是中華白酒研究協會活動時，理事長說皇家贊助一瓶端午給大家品飲，只是大夥前面已先喝一堆怪物酒，到最後才喝到這瓶端午明顯對皇家很不公平，因此也特別另裝樣品給大夥帶回獨自細品見真章。
直到今天再次開喝皇家端午，剛倒出來聞香有快閃而過的瓜香與少許麴味，也有泡泡膠和穀糧香，然後還有澱粉甜與一抹梅香，不過香氣的主調與特色明顯是水果軟糖，但這水果軟糖會比較偏紅莓果軟糖香。
當然我對皇家酒廠一直以來的印象就是香氣複雜多變，所以又繼續等待與觀察，沒一會時間又會有細微木材和隱而不顯的草本味，然後還會有些鹹菜與很微弱的滷苦瓜香。
也因為這瓶皇家端午香氣我覺得算奔放，所以也測試了適合的倒酒量，以我慣用的 ISO 杯來說，倒酒量 10~12ml 的表現比倒 20ml 要來的更好，或許你也可以試試看，畢竟可別小看倒酒量多寡，因為倒酒量多寡確實會影響香氣的表現和味道，很多威咖應該知道為什麼吧！？
喝在嘴裡會輕微澀口，然後麴味還算明顯，同時滋味有點鹹苦感，接著也有淡淡梅香與泡泡膠，但如果是即開即飲的話，反而比較會有澱粉的甜與香，只是最有趣的是連喝幾口後，原先聞香上的莓果軟糖香會變成葡萄軟糖味，但不論即開即飲還是細品慢飲，最後都會有輕微苦尾表現。
雖說有輕微的苦與苦尾表現，但這苦我是覺得都還好，因為可以注意當酒液入喉後，嘴裡沒多久就能感受到鹹、甘、苦、甜平衡的還不錯，加上餘韻會有微微梅香，所以很容易的就讓人流口水與想再倒一杯，也因此我是覺得嘴裡的苦與苦尾不是太大的缺點，當然這就要看你從什麼角度來論這好壞囉！
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丹尼陳
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讓人想到紅色標籤2020年春節的酒款~
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藝術與享受
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