老酒品鑑.......開始

抽到這組千日老酒品鑑組，已經有一段時間了，最近有空剛好來玩玩，是不是真的是這麼回事兒
這品鑑組還蠻高檔的，用的是木盒，裡面是2瓶300毫升的58度金門高粱，不同的是
一瓶是2015.11.24(老酒千日醇)，一瓶是2021.02.18(新酒白金龍)，附了6個杯子，兩個一組共3組，還有一張鑑定指南(這很有趣還得做手工摺紙)
第一組聞香鑑定鬱金香型杯
老酒新酒的香氣有很明顯的辨識度，老酒就是很沉穩的香氣，新酒較為刺激感
第二組掛杯鑑定老酒新酒用看的
依照鑑定指南，把酒倒入杯中，杯子傾斜45度旋轉一圈，好讓酒液佈滿整圈杯壁，然後觀察新酒與老酒的流速跟痕跡
剛開始我是沒有辨識出來，應該是忘了戴老花眼鏡，哈哈哈！認真多試幾次，還真的明顯看出如鑑定指南上說的，
酒越老流速越慢，害我腦中浮現攝護腺檢查，哈哈哈哈哈又離題了
第三組蛇目杯鑑定(這還真沒見過)也是用看的(倒底什麼時候才喝酒啊)
這是加水來看蛇目杯內白藍同心圓混濁還是清澈，老酒因時間帶來微量元素作動，擁有更多的醇化物質，兌水後，能形成濃厚的混濁酒色，新酒相對清澈，所以很容易分辨，就是這蛇目杯不好搖杯將酒水混合，慢慢晃阿晃還以為自己眼花，怎麼一杯同心圓色深，一杯較淺，原來這樣就分辨出來了
終於完成3組鑑定，原來這鑑定沒有用喝的，這不適合酒鬼幹這事兒，哈酒哈太久，哈哈哈哈哈
不過，這真的挺有趣的，也讓我長知識了
如有老酒想鑑定，請寄以下地址，不會寄還喔，哈哈哈
那我們下次再鑑