藍色瓷瓶酒質真的是不一樣嗎 ?
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討論主題:藍色瓷瓶酒質真的是不一樣嗎 ? [ 品飲心得 ]
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A
存在心中的疑惑怎麼會這樣
個人覺得 不知是瓶顏色的釉料引起 
還是真的這摸剛好
我覺得 裝再藍色瓶子的酒質
都粉特別的香跟好喝
前幾天我在試試 
那隻咖啡色67雙十陳大麴 酒質
奇怪了 就是沒有籃大麴 那種特殊 尾韻芳香
同年酒質 只是瓶子顏色不同 奇怪了 酒質真的會不一樣
我試喝 61壽酒 也是藍色 也是特別香好喝
妙了 難不成是瓶子釉料花生變化
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ㄚ正_蜜棗
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感謝分享
看來不同顏色的磁瓶
會有不一樣的味道喔
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風城
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妙了
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"小梁"
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前輩
我猜是不同顏色釉料顆粒大小,影響到瓷瓶毛細孔,所造成的結果
目前可做實驗
1.取兩甕酒,空藍瓶放入其中一個甕中,一個沒放,10年後取出飲用對照(泡藍瓶酒,測試藍釉料是否有釋出),如果屬實的話,以後藍酒瓶的碎片也會很值錢喔 
2.拿一瓶大麴新酒,分別放入藍瓶與咖啡瓶中,三年後取出飲用對照(測試毛細孔),同樣空藍酒瓶也會很值錢
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hope
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小弟也有个疑惑
一直有传说瓷瓶有很多毛细孔
所以比玻璃瓶更容易失酒
但是好处是能加快酒类陈化
相比同期玻璃瓶装的
瓷瓶酒更为芳香醇厚
希望版主大大以后在开瓶的时候
能顺便测量一下酒精度数
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hope
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回應帳號:"小梁"(xwa123789)
瓷器的发色釉料基本都是铅，镉等重金属
近年发现在酸性环境下
瓷器釉料中的少量重金属的确会溶出
危害人体健康
这个实验甚好
根据实验结果
可以作为今后收藏饮用瓷瓶酒的指标
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初入酒世界
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同期的酒為何要分不同顏色裝瓶??當時不同顏色的價格是否一樣?是否真的裝不同的酒?看來要請資深前輩或金酒員工來解釋了
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藍大麯
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山水海
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感謝 前輩品酒文 分享 !
小生有一疑惑 ??? 望前輩解惑之 !
請問 61 壽(圓印) 內容物是 "高粱" ??? "大麯" ???
還是因 "大支" 或 "小支" 內容物有所差別 ???
前輩斷頭的 61壽是 "大支" 嗎 ??? 亦是 "小支" ???
謝謝 ! 感恩 !
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蔚藍
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風城前輩
您終於把小叮噹的秘密說出來了... 
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大砲
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A 存在心中的疑惑怎麼會這樣
個人覺得 不知是瓶顏色的釉料引起 還是真的這摸剛好
我覺得 裝再藍色瓶子的酒質 都粉特別的香跟好喝
前幾天我在試試 那隻咖啡色67雙十陳大麴 酒質
奇怪了 就是沒有籃大麴 那種特殊 尾韻芳香
同年酒質 只是瓶子顏色不同 奇怪了 酒質真的會不一樣
我試喝 61壽酒 也是藍色 也是特別香好喝
妙了 難不成是瓶子釉料花生變化
好文長見識, 謝謝分享
果然是大麴專家
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小湯
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長跑選手
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聽到前輩如此的經驗談
小弟也有幾隻藍色磁瓶
也想試一試!
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風城
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回應帳號:山水海(atsai66)
感謝 前輩品酒文 分享 !
小生有一疑惑 ??? 望前輩解惑之 !
請問 61 壽(圓印) 內容物是 "高粱" ??? "大麯" ???
還是因 "大支" 或 "小支" 內容物有所差別 ???
前輩斷頭的 61壽是 "大支" 嗎 ??? 亦是 "小支" ???
謝謝 ! 感恩 !
61壽 圓印 大支小支 都是大麴
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thomaslai
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金酒叛子
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剛剛開這一支,窖藏15年的,夠藍吧:就是你這一篇文章害的,害我中邪就把他啵下去了,開玩笑啦:進入主題:它的香氣有一點茅台味,香香的,喝入口中,滑滑的,很順口,但隨之而來的,一股高粱的嗆辣,像哇沙米,直衝鼻腔,像貴婦,又像蕩婦,與金門高粱的老酒不太一樣,完全保留潑婦的本質
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金酒叛子
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回應帳號:長跑選手(hcp119)
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LeeP94
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61.年壽酒...
61.年圓章壽酒-真正好喝!''''''
這瓶酒滿! 無軟木塞味''''''讚!''''''
香氣-前段高梁米香氣飽滿 '中段花蜜香 ' 後段老大麯的麯香真是香!''''''
口感-入口酒質細膩 ' 口中含一下感覺蜜糖甜味明顯又自然 ' 入喉滑順下肚舒服 ' 酒氣由鼻孔竄出爽! 高梁米香+花蜜香+老麯香都來報到''''''
61.年圓章壽酒-值得品嚐+收藏''''''
ps.老酒紀錄著當時的-原物料+水質+氣候+手工古法釀造+歷史+文化''''''
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金酒叛子
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g723
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風大,
你讓我想要給他斷下去.
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風城
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我也認同....藍色的優阿~
我想拿一瓶藍大麴 去食品研究所化驗看有什麼成份
大大 
我拿到報告在分享一下
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