新手指南......90年代甕裝酒
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討論主題:新手指南......90年代甕裝酒 [ 酒款分享 ]
回討論區列表八鬥妖
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小小分享一下小弟對90年代甕裝酒的認識
以特級高梁為主角.....不討論大高
首先....90年之前的稱之為公斤酒
顧名思義......以公斤為單位裝填....
容量一定比公升酒多......原料以高粱為主
優點.....香氣超香.質純.尾韻有.口感較不甜..一公斤會甜...
缺點......就那個....頭我不喜歡....其他都不錯^^
更早的可以請教其他有份量前輩........
小弟不是了解粉詳細....也試得不夠多....所以不敢評論
91年------93年
91年之後改為乳膠頭......小弟偏愛這個
這3年甕裝主要1.2.3.5公升裝..其他容量量太少先不提喔..
濃度皆為53度......粉多人不是很喜歡
至於為甚麼改成灌53度.......
小弟爬文後......因該是金酒實驗後...認為53度是最佳濃度
現飲可能是的.....但哪知道大家愛的是可以放的老酒
優點.....可以大口喝....15年內因該都好喝
缺點.....濃度低....15年後因該會走下坡...香氣尾韻皆不足...
94年......這一年是53度跟58度的交界
分辨方法除了外盒.標籤.可分辨外....
53度瓶身金門是橫的...再來才是直的...特級高粱酒
目前看到58度最早為94年2月18一公升
其他3.4.5.6.9月都有58度...也有53度夾雜其中
所以要確認後才下單喔^^
至於58度的優點....濃度夠....可以久放....香氣尾韻都不錯
缺點....只能說還太年輕.....8年因該是成熟期的開始^^
建議.....親自試看看...選您喜歡的....
封釘可以不要開最好.....但要定期秤重....失重就拿來砍頭
以上不足或錯誤的地方請前輩們糾正.指導.....
記得......每天在p9都要開心喔^^
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戴尬郎
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94.9.16三公升58度 // 90.12.21三公斤58度
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Cup drunk
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感謝八鬥妖大大經驗分享甕裝酒的酒精濃度辨別.這對新手來說真是一大福音
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八鬥妖
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八鬥妖
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回應帳號:Cup drunk(kino571106)
引言：感謝八鬥妖大大經驗分享甕裝酒的酒精濃度辨別.這對新手來說真是一大福音
歡迎前輩蒞臨指導
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五百浬
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五百浬
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94/1/20 2公升
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八鬥妖
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回應帳號:五百浬(h98412002)
感謝前輩分享...原來58度還有一月的^^
2公升的超優品喔^^
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文展
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很讚的知識分享！
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八鬥妖
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五百浬
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照這情形推斷是否94年開始一公升,2公升白罈即全部改為58度甕裝
而53度白罈在94年中只分佈在3公升及5公升 !!
可有前輩能釋疑 !? 無限感激 !!
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八鬥妖
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回應帳號:五百浬(h98412002)
照這情形推斷是否94年開始一公升,2公升白罈即全部改為58度甕裝
而53度白罈在94年中只分佈在3公升及5公升 !!
可有前輩能釋疑 !? 無限感激 !!
94年53度我也只看過3公升跟5公升^^
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landy
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mimilin
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啪啪龍
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小劉子
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八鬥妖
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感謝樓上的各位大大
教學相長.....有一天期待您們也可以跟大家分享^^
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蓋瑞王
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帳號:polywang
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大大..感謝分享..
喝酒的樂趣..除了在享受酒的滋味外..還能了解酒的歷史...
謝謝
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macwang
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淺見，請多指教
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八鬥妖
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引言：
94年的53度可能是92年的庫存，編號92xxxxxx，推測94年是清庫存
淺見，請多指教
94年應該沒有灌53度了....
謝謝分享^^
有疑問才有真相.....
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