樣品酒和本尊放久了喝起來會一樣嗎？
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討論主題:樣品酒和本尊放久了喝起來會一樣嗎？ [ 品飲心得 ]
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小弟前些日子喝了 2005年的88坑道的陳釀曲酒，38度淡雅濃香型的。它是一個紙盒包裝，裡面有60cc的樣品酒，和500cc的本尊，都是同一個年份。我先開了樣品酒，喝了幾口，覺的不是太順口，有種塑膠味道的感覺，說不太出來的味道。因為樣品酒不是太好喝，想說本尊也沒有收藏的價值了，索性也打開來喝，雖然濃香型不是我喜歡的酒，但很訝異的是，竟然香甜順口，就後悔把它打開來了，想說可以再多放個幾年。
不知各位朋友是不是也有相同的情況呢？
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牛人郭
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印度阿三
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白酒失酒跑掉的不止是酒精，香氣也會跑掉。還會變酸。
威酒跑掉的是酒精，色跟木桶味還在。
威士忌分享瓶多買幾分加買原瓶子可以。
白酒原瓶不到2/3就要換裝小瓶。
所以常見半瓶威，白酒開了就要快喝完。
失酒嚴重的老酒，打開常都變醋了。
如果再與配餐吃。加入了酸甜苦辣。會提出更多酒酸味。
糖醋魚會變成醋酸魚，薑母鴨會變成酸菜鴨。別怪廚司廚藝不好。
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微
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樣品酒比較會失酒，有嗎？
白酒失酒跑掉的不止是酒精，香氣也會跑掉。還會變酸。
威酒跑掉的是酒精，色跟木桶味還在。
威士忌分享瓶多買幾分加買原瓶子可以。
白酒原瓶不到2/3就要換裝小瓶。
所以常見半瓶威，..
謝謝您的回應。我猜可能是樣品酒比較小瓶，含酒量小，對於環境的變化比較敏感，這些可能會反應在酒質上
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